Frågor med tagg 'substitutions'

frågor med tagg
1
svar

Användning av glukos istället för fruktos

Mitt recept kräver 100g fruktos, jag har ingen. Kan jag använda Glukos istället? Om så skulle beloppet vara detsamma? Om inte vad kan jag använda istället för fruktosen?     
uppsättning 06.01.2015 17:42
2
svar

ersätta nötkött för lamm?

Jag har ett lamm-pinot noir-såsrecept som jag använder för lammkoteletter hela tiden. Jag skulle vilja använda med korta revben istället. Kan jag bara ersätta köttfärsfläskkött till lammstew köttet, och gör det med det, justera tillagnings...
uppsättning 05.01.2015 19:32
1
svar

Can Jag konverterar denna kakao till en kaffekryp istället?

Vår familjs gå till recept på festkakor är en hasselnöts torte med en halvt söt, kakaobaserad chokladfrystning. Torte är helt flourless och ganska söt (måste få struktur från någonstans!). Således frostningen sötas minimalt för att ge kontrast o...
uppsättning 23.08.2014 02:28
3
svar

Varför skulle jag använda Arrowroot istället för Cornstarch?

Jag har hört att pilen kan användas precis som majsstärkelse som ett förtjockningsmedel. Om jag har båda ingredienserna till hands, under vilka omständigheter skulle jag välja den ena över den andra?     
uppsättning 03.09.2010 18:52
13
svar

Vad ersätter rött eller vitt vin i recept?

Om någon inte kan eller vill inte använda vin för matlagning, vad skulle det vara bra att ersätta? Frågan gäller både rött och vitt vin.     
uppsättning 17.07.2010 06:14
1
svar

Substitutioner för konserverade tomater

Kan jag ersätta konserverad tomatpuré för konserverade tomater? Jag har ett sopprecept som kräver torkade tomater.     
uppsättning 03.10.2015 18:16
3
svar

Turkey bacon en bra stand-in för bacon?

På en kosher diet kan jag inte äta bacon. Någon som vet det rekommenderas kalkonbacon som en nära ersättare. Är det verkligen? Det betyder, att kalkonbacon verkligen har smaken och konsistensen av bacon? Finns det någon särskild typ av kalkonb...
uppsättning 29.05.2012 22:44
4
svar

Substitut av bordsalt eller havsalt för koshersalt?

Det rostade kycklingreceptet jag följer följer naturligtvis koshersalt, men jag har ingen, och att få lite är otrolig. Jag har havsalt och bordsalt till hands. Kan jag ersätta en av dessa istället, och om så är fallet, vad är det rätta för...
uppsättning 19.07.2010 00:02
8
svar

Vilka ingredienser (finns i specifika regioner) kan jag ersätta persilja?

Jag har ett recept som kräver färsk persilja. Jag har ersatt andra färska örter för sina torkade ekvivalenter men jag har inte fräsch eller torkad persilja. Finns det något annat (till exempel en torkad ört) som jag kan använda istället för pers...
uppsättning 09.07.2010 21:10
4
svar

Substitutioner för grekisk yoghurt?

Finns det några tillgängliga ersättare för grekisk yoghurt? Jag har ingen i kylskåpet. Letar du efter en substitution förutom vanlig yoghurt eller någon yoghurtbaserad substitution. Vill du göra en krämig som kall sås för fisk tacos.     
uppsättning 06.10.2011 00:56