Frågor med tagg 'substitutions'

frågor med tagg
7
svar

Vad kan jag ersätta lök?

Jag älskar lökar; men någon som jag lagar mat på gör det inte. Hatar dem helt och kan säga när de är i skålen. Som sagt, så många recept kräver att lök läggs till. Vad kan jag använda istället som skulle ha en liknande men mindre intensiv / m...
uppsättning 23.01.2012 21:42
3
svar

Can Jag spädd dubbelkräm med mjölk för att få lägre fettinnehåll?

Jag behöver nära 900 ml grädde 30-35% för ett mousse recept (vilket kräver att en del av grädden ska piskas). Är det möjligt att späda dubbelt grädde (48% fett) med hela mjölken (3,6%) för att få ett genomsnitt i det intervall jag vill ha? Ge...
uppsättning 07.08.2018 17:22
5
svar

Kan jag använda kockost för att göra en gräddostisning?

Kan jag använda stearinost i stället för gräddeost för att göra en gulrotkakaisning?     
uppsättning 23.05.2015 14:52
3
svar

Vad kan jag använda för att ersätta vit ost i en rostad röd paprika?

Så, det är något jag brukar förbereda för mig själv. Det är ganska enkelt (eftersom jag har 0 kunskaper och färdigheter i matlagning). Jag lägger till rostade paprika (från en burk), vitost , lök, vitlök & olivolja i en matberedare och blan...
uppsättning 23.03.2018 16:57
6
svar

Hur man gör varm kryddad äppelcider utan äppelcider?

När jag bodde i USA utvecklade jag en beroende av het äppelcider. Jag litade på pulverblandningar (Alpine, Motts och så vidare) - bara lägga varmt vatten till innehållet i ett paket ... Nu är jag tillbaka till Italien, och jag måste göra den...
uppsättning 14.12.2011 13:54
1
svar

Wine substitutioner för hemlagad salami

Jag vill göra min egen salami men jag är intresserad av alternativa sätt att sänka köttets pH. Jag har människor i huset med beroendeproblem så att du använder vin i någon form av mat (som receptet säger) är ett stort nr-nr. Jag tänkte kanske en...
uppsättning 09.04.2015 09:44
1
svar

Bitter Björnfries

Jag försökte göra pommes frites den andra dagen och de var fruktansvärt bittra. Om jag planerar att steka dem som pommes frites hur länge ska jag koka dem i salt, ättika och citronsaft så att de inte blir för mjuka? Jag har aldrig förberett råno...
uppsättning 10.12.2018 22:18
2
svar

Could du använda andra vätskor än vodka i pajdegod?

Cook's Illustrated har utvecklat ett recept på pajdegen som ersätter vodka för något av vattnet, vilket gör degen blandbar men utvecklar mindre gluten (hård bakverk). Det fungerar! Har någon försökt använda rum eller whisky i stället för vodka,...
uppsättning 09.08.2013 19:26
1
svar

Vad är en jästkaka?

Barn och jag läser en bok som skrivits på 50-talet, och det finns ett recept i boken som använder en "jästkaka"? Vad är en lämplig ersättare i torrjäst? Resten av receptet (det här är från minnet) använder 1C mjölk, 1 ägg, 1C mjöl och flera a...
uppsättning 18.06.2014 17:48
1
svar

Crockpot recept med läskpop

Kan diet soda ersättas med vanlig soda i recept som BBQ revben, fläskstektar etc? Jag vet inte om olika resultat kommer att uppstå när uppvärmningsdieten popar under vilken tid som helst. Jag vet att regelbunden läskpop fungerar.     
uppsättning 26.05.2014 17:09