Frågor med tagg 'substitutions'

frågor med tagg
0
svar

Eggless choux bakverk recept ger papper-tunn topp, snyggt botten

Jag försöker göra ägglösa choux bakverk till en äggallergisk vän (mina slutliga mål är croques-en-bouche och saint-honorés). Jag har erfarenhet av choux bakverk, men jag har aldrig gjort en ägglös version. Jag följer receptet på länken ....
uppsättning 31.08.2018 15:05
1
svar

can jag göra en torr ingrediens våffelblandning med torrt äggpulver och mjölk?

Jag vill göra en torr vaffelblandning som du kan lagra och senare lägger bara till vatten för att göra dig redo. är det möjligt att göra det med alla torra ingredienser?     
uppsättning 26.04.2013 10:20
3
svar

Ersätt dubbelkräm för smör?

Jag har mycket kvarvarande dubbla grädde och jag undrade om jag kunde ersätta det istället för smör i ett kexrecept? Jag vet att det är en annan konsistens, så det skulle behöva vissa beräkningar på det - men har någon gjort det? Kan någon erbju...
uppsättning 14.09.2015 10:09
4
svar

Removing fett från ett recept

Om jag ser ett recept jag gillar och det innehåller en marinaden eller sås där smör eller olja är en viktig ingrediens, finns det något sätt att ersätta det feta och bevara en liknande smak och konsistens? Till exempel kokade jag nyligen ett cit...
uppsättning 09.07.2010 23:21
10
svar

Byte av ägg för att binda hamburgerkött

Min fru har graviditetskrav för (hemlagad) hamburgare, men har utvecklat en prenatal allergi / intolerans mot ägg. Vad är en möjlig ersättning för ägg för att stoppa en hamburgarepattie från att kollapsa i hakan under matlagning?     
uppsättning 27.10.2011 23:51
3
svar

Is Serrano ett acceptabelt ersättare för jalapeno

Jag gör smör kyckling ikväll. Mitt recept kräver 2 jalapenos, men butiken var ute och jag är för cranky att gå över staden till en annan butik. Kan jag ersätta en Serrano peppar? Jag tror att Serrano är ganska varmare, och jag vill inte bränna a...
uppsättning 16.08.2016 22:23
8
svar

Vad är köttfärs?

Jag hör fortfarande om Ground Beef, men jag är från Australien och jag har aldrig sett det tidigare. Är det samma sak som malet köttfärs? Eller annorlunda? Är hakat nötkött en acceptabel ersättare om de inte är samma sak?     
uppsättning 20.07.2010 03:21
3
svar

Vad kan jag använda för att ersätta sockersirap för kakor?

Jag gör kakor som kallar sockerrörsocker men jag tror inte att den är tillgänglig i mitt land. Vad kan jag använda i stället för det?     
uppsättning 03.02.2015 15:27
9
svar

Ar det några rimliga substitutioner för citronsaft?

Tidigare lagade jag mig själv i ett hörn när jag insåg mitt recept att jag inte hade några citroner eller citronsaft tillgänglig. Inte heller hade jag några limer. Jag kan inte komma ihåg det exakta receptet, men jag tror att det var lite bak...
uppsättning 15.07.2010 21:54
0
svar

Adjustering av muffinsreceptingredienser när man lägger en burk pumpa

Jag vill lägga till en burk med 100% pumpa till min favoritbran / ww mjöl / havremjölmuffinsrecept och tror att jag kanske behöver lägga lite mer torra ingredienser. Bild på receptkortet är under - förhoppningsvis. Det här är bara min andra inlä...
uppsättning 05.12.2018 16:50