Frågor med tagg 'meat'

frågor med tagg
1
svar

Fågelskulder eller fårkött - Vilken skillnad är kokkens längd?

Jag kokade fårkött som rekommenderas i svaret för detta fråga . Det var under folien och kokades i ugnen för ungefär 3 timmar. Nu har jag fårkött i stället för axeln. Storleken är liknande. Skulle tillagningstiden vara annorlunda?     
uppsättning 14.04.2011 20:07
2
svar

Cooking schnitzel utan att tunna det

Jag är ganska bra i matlagningen schnitzels , men på den plats där jag bor nu finns det ingen hammare att tona köttet. Jag vandrar om jag kan använda samma teknik som beläggning i brödsmulor och stekning på pannan men på de ej tunna köttbitarna...
uppsättning 25.02.2013 10:47
2
svar

Hur lång tid ska köttet ångas för?

Jag är tillsagd att det är bättre att ånga kött (över kokande) så att alla farliga bakterier och parasiter dödas men för många näringsämnen går inte förlorade i processen. Så hur räknar man ut hur länge man ångkokar? (Så att det inte blir öve...
uppsättning 02.03.2014 20:17
1
svar

Hölj mat i cylinderform och lägg i kylskåpet

Vad tekniken kallar? Om du skulle lägga mat i en cylinderform och sätta i kylskåpet för att låta det sätta. Jag ser kocken platta köttet och lägger till platta räkor på toppen, rulla sedan i klämplåten, lägg det i kylskåpet och det kommer ut som...
uppsättning 20.10.2018 03:17
1
svar

Äter du mat som tillverkas med hjälp av transglutaminas utgör någon risk för din hälsa? [stängd]

Är transglutaminas, enzymet som används för att limma köttstycken ihop, några hälsofarliga risker?     
uppsättning 01.04.2017 17:45
2
svar

Vad är det minst feta köttet att använda i detta recept? [stängd]

Mashed potato hash 1 cup mashed potatoes 1 cup ground meat (it doesn't matter what kind) 2-3 slices cheese (it doesn't matter what kind) 3-4 tablespoons herbs/spices of your choice Cook the meat for 15 minutes, drain the fat into a p...
uppsättning 26.07.2017 18:24
1
svar

Help roaster ugnen sluta på natten! [duplicera]

Jag lägger 2 stora fläsksprodukter i min rosterugn för att laga mat över dagen för fläskkött idag. Jag började det runt 8:30 p.m. och kokade det för en och en halvtimme på 350 sedan sänkte den ner till 250 för att laga hela natten. Någon gån...
uppsättning 15.04.2012 15:54
2
svar

Vilka nedskärningar är "steka stekfisk" och "steka nötkött"?

Jag har sett nötköttbitar i affären märkt som både rörstegfett och stewbiff, men varken indikerar vad den faktiska skärningen är. Jag föreställer mig att det kan variera med varumärke men vad är det vanligtvis? Är de samma / utbytbara?     
uppsättning 13.05.2015 22:16
1
svar

Making tunnelbana-liknande sallader hemma w / noll arbete

Jag köper ofta sallader på tunnelbanan eftersom jag är lat. Men jag är också billig och tunnelbanans markup på sallader är ganska hög. Jag vill köpa varor i en stormarknad och helt enkelt blanda dem till gör en sallad utan måste göra någont...
uppsättning 19.12.2010 23:23
6
svar

How att förhindra att köttbullar torkar ut när jag ersätter ett magert kött?

Köttet i fråga som jag använder skulle vara markerat kalkon, även om det här skulle kunna gälla för något slätare kött som används för att ersätta nötkött. Detta skulle också vara mer för recept som kalkon burgare och köttbullar, där torrheten ä...
uppsättning 29.04.2014 14:30