Frågor med tagg 'meat'

frågor med tagg
2
svar

Har du tvätta händer innan du hanterar kött / fjäderfä som behövs?

Jag undrade om kött och kyckling blir väl kokta, måste vi tvätta våra händer innan hantera det?     
uppsättning 13.12.2017 21:37
1
svar

När ska du laga vecka gammalt älgkött? [duplicera]

Jag har fått en stor bit av ungefär vecka gammalt älgkött som aldrig har lagrats i en frys. Jag planerar att äta den under nästa vecka eller två. Jag skar den till 8 mindre bitar av stekstorlek och skär 4 av dem i små bitar, där jag ska gör...
uppsättning 27.10.2018 12:52
1
svar

Can Jag lagar revben genom att starta dem en dag och avsluta nästa?

Jag serverar revben vid en fest, men jag kan inte vara hemma den eftermiddagen. Om jag lagar dem dagen innan och avslutar dem strax före festen, kommer de ändå att vara ömma?     
uppsättning 02.09.2015 20:00
3
svar

Vilken typ av kött är bra för snabb eller laga mat i förväg och är rimligt prissatta?

I år planerar jag att äta mer kött och fett kött föredras. Jag skulle vilja veta den allmänna prisnivån per vikt, så jag kan bedöma om det är "värt det", jämfört med hur mycket jag gillar att äta den. Om det gör skillnad, kommer jag antagligen a...
uppsättning 07.01.2012 23:28
1
svar

Matlagningstips för äggkorv

Jag köpte nyligen några älgkorv från en jordbrukares marknad, men jag har ingen aning om vad deras ingredienser är. Jag förstår att spelet har mycket mindre fett än andra kött, så antagligen skulle tiden för matlagning (grilling?) Vara mycket mi...
uppsättning 27.11.2012 00:25
1
svar

Finns det en nackdel att tenderera kött?

Jag frågar specifikt om manuell eller mekanisk smörjning före matlagning, som med en köttmjölkare (även kallad a klubba). Wikipedia säger Tenderizing meat with the mallet softens the fibers, making the meat easier to chew, and easier to d...
uppsättning 24.03.2014 19:50
6
svar

Vad är skillnaden mellan shawarma och gyros?

Jag ser båda dessa termer som används i restauranger som verkar specialisera sig på kött på ett vertikalt rotisserie som serveras i en pita-smörgås. Jag är inte klar över huruvida det finns skillnad mellan de två eller om de bara är kollokala na...
uppsättning 30.09.2010 00:35
1
svar

Kokt biffsteg täckt med röd färgning

Efter att ha lagat en ryggstekt grillad nötkött, täcker en röd färgning och penetrerar köttet. Brödet köpte på en ansedd dagligvarukedja och kyldes ordentligt i två dagar före användning. Det råa köttet föreföll normalt, placerades i en krydd...
uppsättning 23.09.2013 02:50
1
svar

är det mindre dåligt att återfria ben än kött?

Jag hörde att det är illa att refeeze kött. Någon sa till mig att det är mindre dåligt att refeeze ben. Jag har benen från en venison axel som någon gav mig och trodde att det skulle göra en fin gallon eller så om buljong men inte just nu, fick...
uppsättning 25.11.2018 20:57
1
svar

Bär i en krukgryta

Min svärgus gav mig en stor jäkel av björnkött. Det är ungefär 5 kg i en konformig form, så en bra köttkötta. Jag är nyfiken på att använda en crockpot på den: några lökar, potatisar och kanske en buljong av något slag, men inget för fint....
uppsättning 02.03.2015 01:31