Frågor med tagg 'meat'

frågor med tagg
7
svar

How grillar du Shish Kabobs så att de inte är så snygga?

Vi skär nötköttsgryta i en tums kuber och piercera dem på en pinne med körsbärstomater, lök, gröna paprika mm och grilla dem snyggt. Köttet är brunt och grillat på utsidan, rosa i mitten, grönsaker grillas, men köttet slutar inte vara så ömt....
uppsättning 10.08.2011 04:04
3
svar

Rökdetektor släcker när du kycklar kycklingbröst

Rök kommer ut ur min ugn när jag baka kycklingbröstfiléer. Så snart jag öppnar ugnsdörren kan jag se att någon rök flyr, och 30 sekunder senare går båda brandlarmarna av. Detta har aldrig hänt när man bakar andra livsmedel (pajer, kakor, etc.)....
uppsättning 01.11.2013 03:36
1
svar

Varför långsam upptining är det bästa sättet att tina en kyckling smak klokt?

Från Julia Childs "The Joy of French Cooking": The best method for defrosting frozen chicken, according to those in the business, is the slowest : leave it in its transparent wrapper and let it thaw in the refrigerator. It will lose muc...
uppsättning 08.10.2018 17:17
3
svar

Finns det ett kemiskt fria, hemlagad ersättare till delhi?

Barnen äter kallskurvor glatt, vare sig ensamma eller i smörgåsar. Jag undviker salamis eftersom deras (mättade) fettinnehåll är iögonfallande och alarmerande, men till och med de bättre, till exempel capocollo, är fortfarande fyllda med kemikal...
uppsättning 10.03.2017 19:01
1
svar

Optimera användningen av kryddor i salt mat

Hur kan jag optimera användningen av kryddor i salt mat? När jag lagar mat, till exempel kycklingbröst, lägger jag alltid mycket mer peppar och paprika än det ursprungliga receptet (men jag lägger samma eller en mindre mängd salt) men i många fa...
uppsättning 04.01.2017 04:51
4
svar

kryddor för köttfärs [stängd]

Jag försöker att räkna ut hur man kryddar markköttet i min goulash. Här är ingredienserna som finns i maträtten. Vilka kryddor skulle vara bäst så att skålen träffas snyggt? Övriga ingredienser: kalkonkorv majs röd paprika gröna lök...
uppsättning 17.05.2011 02:15
1
svar

Vad är syftet med röda vinäger i stek marinader?

Vissa recept kallar för rödvinäger i stek marinader. Är röda vinäger använd som medel för att bryta ner köttvävnaden eller är det bara där som smakämne?     
uppsättning 11.07.2011 00:47
3
svar

How att förbereda fårkött så det är inte tufft?

Jag hade en fårkött och jag ville förbereda den på ett sätt som imiterade till en viss punkt doner kebab , så köttet skivades i tunna bitar och stekades på en panna. Men det var lite tufft. Jag hade marinerade köttet i 24 timmar i sur mjölk...
uppsättning 23.03.2011 19:41
1
svar

Vår du laga extremt mjuk kyckling?

Jag hade denna kyckling som var extremt mjuk på en thailändsk restaurang i Portland, Or. Cashewnötter kycklingrätt hade små remsor av extremt mjuk kyckling. Som du kan se är kycklingen inte cripsy eller seared, den är bara kokad på någo...
uppsättning 07.01.2014 07:30
1
svar

lämnar stek ut över natten [duplicat]

Runt 3 pm tog jag ut biff att tina, biffen var wrap i folie och plastfolie och jag fastnade i ugnen! jag hittade att jag glömde det i morse! vi vet alla att när du köper pre pkg biff, bär den inte den snyggaste skuggan av röda vi gillar men...
uppsättning 12.12.2012 15:15