Min senaste sats av rasaguller var en katastrof. Så snart jag släppte dem i spisen började de sönderfalla. Jag insåg att hela affären skulle visa sig vara ett slöseri med ansträngning och tid.
Jag klippte några hörn förra gången:
1. Torkade...
Jag vill ha chapati och parathas (samma deg används för båda) att vara mycket mjuk under lång tid. Jag frågade ursprungligen i kommentarerna här: Varför går inte min helvete deg över Poke Testet?
och SAJ14SAJ sa:
Gluten development (or...
Jag vill prova recept från Urvashi Pitre s Indian Instant Pot Cookbook: Traditionella indiska rätter gjorde det enkelt och snabbt . Att köpa den ursprungliga Instant Pot -pressen verkar dock inte vara enkel eller bekväm för kunder i Europa...
Jag försökte ett par recept som krävde tomatpuré som till slut kokades som en del av såsen. Kycklingen blev sur även efter att den lagts i täckt under mer än 15 minuter. Är det för att jag inte släckte huden och frön? Är det därför varför de tar...
En vän av mig nämnde att han ville hitta snakehead fisk (Channa Marulius) för att få mig en fisk curry som hans mamma brukade göra honom i Indien. Jag har inte kunnat hitta en källa till denna fisk lokalt eller annars i Kanada (det anses vara en...
Anta att jaggery är av finaste kvalitet och är markerad.
Sockret kan också vara pulveriserat eller i kristallform.
Jag vill bara ha samma nivå av sötma när jag byter ut dem med varandra.
Vilka olika typer av mjöl används för att göra Rava Idly, Dosa, Halwa, Ladoo och Upma i indisk mat?
Vad är skillnaderna mellan vete mjöl, semolina mjöl och ris mjöl i matlagning dessa rätter?
Jag brukade gå till en indisk restaurang som hade den mest ömma kycklingen jag någonsin har haft. I allmänhet verkar det som indiska curries har mycket öm kyckling. Kan någon förklara om det finns en hemlighet? Är det marinading i yoghurt, tando...