Panelen var förmodligen för vattnig. Du kan prova att torka den med en fläkt i 4 minuter.
Min senaste sats av rasaguller var en katastrof. Så snart jag släppte dem i spisen började de sönderfalla. Jag insåg att hela affären skulle visa sig vara ett slöseri med ansträngning och tid.
Jag klippte några hörn förra gången:
1. Torkade jag inte osten tillräckligt?
2. Sköt jag inte osten tillräckligt?
3. Var sockersirapen som användes för kokning inte mättad nog?
Några ledtrådar?
Jag tror att rasgullas vattenhalt gör att det går sönder.
För att försäkra dig om att de är klara, när du har tömt vattnet från panelen, ta en liten panna på din handflata och knäda den med tummen i ungefär 40 sekunder. Du borde kunna rulla ut ett företag men ändå släta boll av den. Om du inte kan bilda bollar, betyder det att du måste pressa ut mer vatten från panelen. Till sist borde du ha något som en mjuk deg.
Det tar ett tag att få det rätt. Om du inte kan göra perfekta bollar i dina första skott på det, kan du göra rasmalai / kheer / paneer pedas ut ur det, så det blir inte en slösig katastrof efter allt.
Panelen var förmodligen för vattnig. Du kan prova att torka den med en fläkt i 4 minuter.
Läs andra frågor om taggar indian-cuisine paneer Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna