ersättning för snakehead fisk

Här är en artikel i Washington Post på ett lokalt fångat smakprov för snakehead: länk

De jämför snakehead direkt till torsk, tilapia och flounder och indirekt med havskatt kokta på olika sätt, vilket i allmänhet jämför det gynnsamt med var och en, lite hårdare än torsk eller tilapia. Även om jag inte har haft möjlighet att ha snakehead, är detta förenligt med andra rapporter som jag har haft, som listar den som liknar havskatt, vanligtvis rapporterad som lite renare eller mildare smak. Liknande smak och förmåga att ta kryddor till tilapia, men en fastare konsistens som håller på att laga mat. Jag skulle tro att havskatt eller kanske mahi-mahi skulle vara kandidater till en karry för deras förmåga att stå upp till lite extra matlagning medan kandidater som tilapia tenderar att vara tunna filéer och mjuka så det går inte bra att stå upp också.

Jag föreslår havskatt som ersättare.

Om du verkligen vill försöka hitta snakehead kan en plats som Roberts Fish Market eller Humphries Specialty Store beställa dem. Du kan få den importerad frusen till USA, förmodligen densamma i Kanada. Så se bland de större fiskförsäljarna, de som levererar till butiker eller specialkötbutiker, de som säljer saker på beställning som älg, buffel, zebra och så. Du behöver en köttbutik med importtillstånd för att ha skickats till. Det blir inte billigt.

Eller fråga hos några asiatiska butiker. Det är en populär fisk i Asien. De skulle känna området affären att beställa från, eller kunde beställa det kanske.