Frågor med tagg 'frying'

frågor med tagg
5
svar

Typ av olja för att laga vit / svart pudding i?

Vilken typ av olja är bäst för stekpannor, antingen vitpudding eller svartpudding? Jag vill inte använda baconfett (jag lagar inte någon bacon) och kan inte steka den i sitt eget fett (inget fett ger ut av de flesta svart / vita pudder som pr...
uppsättning 02.03.2013 08:27
12
svar

Hur kan jag stoppa fisken från att hålla fast vid en rostfritt stålpanna?

Jag tycker att Anne Burrell ljög för mig. Hon sa att fisken kommer alltid hålla fast vid en rostfri panna. Detta är sant. Oavsett hur bra jag smörjer min panna, min fisk kommer alltid att hålla sig som cement. Hon sa också att pannan kommer att...
uppsättning 17.10.2011 02:30
1
svar

Vad är anledningen till att mina grönsaker lagar ojämnt?

Idag sautade jag vissa lök och i vissa fläckar karamelliserades de snyggt medan de i andra var lite brända. Vem vet vem som helst kan vara den möjliga skyldige? Jag satsar på stekpannan men jag vill få lite andra åsikt innan jag köper något f...
uppsättning 21.01.2016 00:25
7
svar

Cooking up lök, utan olja

Ett tag har jag försökt minska mitt intag av stekt mat eller mat som annars är kokt med olja. Men jag gör fortfarande mycket med lök, och jag slutar sautée dem med vegetabilisk olja. Om jag använder en non-stick pan, kan jag sautée lök utan olja...
uppsättning 24.01.2011 01:13
3
svar

Vad betyder siffrorna på min djupfryskring?

Jag är väldigt ny att laga mat. Jag köpte en begagnad djupfrysare, utan en användarmanual. Skivan har dessa nummer på den: Vad betyder siffrorna? Hänvisar de till wattage eller temperatur (grader C / F?)? Hur hittar jag ut vilka type...
uppsättning 21.06.2016 17:18
1
svar

Can du använder bakpulver i en bröd?

Jag försöker göra kycklingvingar. Som jag vill att den ska vara extra spröd, jag vill använda bakpulver i min mjöl / stärkelsebrödning. Men varje recept jag ser som använder bakpulver har det i en smet. Måste bakpulver vara i en vätska för att b...
uppsättning 29.12.2013 22:45
1
svar

Kan du göra frites med kokosolja?

Jag har sett några recept som säger att du kan laga pommes frites med kokosolja. Temperaturen för pommes frites verkar vara 350f men det här är också rökpunkten för orefinerad kokosolja. betyder det att du inte kan laga pommes frites med oref...
uppsättning 01.03.2018 17:43
2
svar

Ceramic pans vs PTFE pannor

Jag vill köpa keramisk pan. Butiksägaren berättade för mig att keramiska kokkärl är mer hållbara. Men de behöver olja. Här hittade jag en annan information. De hävdade att PTFE är mer hållbart. Det står att ingen av dem behöver olja och olj...
uppsättning 29.08.2015 04:49
2
svar

How att fortsätta när du har en marinade av nötkött i kryddor, tomat, ättika och lök?

Jag följde detta recept av köttvinaloo, igår kväll, trippelkontroll allt skrivet där. Eftersom jag inte har en kryddkvarn sätter jag de hackade lökarna, hackade tomater, salt och kryddor i en mixie och konverterade den till en finpasta. Seda...
uppsättning 28.09.2017 08:27
6
svar

How kan jag baka normalt stekt mat?

Många frysta, bekvämlighetsmat är mat som traditionellt stekt kan beredas genom att baka. Jag tänker på, fiskpinnar, pommes frites, tator tots, jalapeño poppers, etc. Jag är elak vid stekning. Jag vill inte köpa en friterare eftersom jag inte...
uppsättning 09.05.2011 18:23