Can du använder bakpulver i en bröd?

1

Jag försöker göra kycklingvingar. Som jag vill att den ska vara extra spröd, jag vill använda bakpulver i min mjöl / stärkelsebrödning. Men varje recept jag ser som använder bakpulver har det i en smet. Måste bakpulver vara i en vätska för att bilda luftbubblorna? Eller kommer det att ske i friteraren ändå, om jag bara använder en brödning (mjöl, stärkelse, bakpulver)?

    
uppsättning CookingNewbie 29.12.2013 22:45

1 svar

4

När jag lägger lite bakpulver till mjölbrödningen som jag använder för aubergine, är det stekta resultatet lite lite puffigare än utan. Stekgör vatten ur äggplantan i brödet. Att längs med värmen sätter av koldioxidproduktionen. Samma bör hända med din kycklingbröd.

    
svaret ges 30.12.2013 01:06