Jag är ganska säker på att dessa är grader i Celsius. De kan inte vara grader i Fahrenheit, det skulle inte frysta en sak om de var. På samma sätt, om du inte har en friterare som bara kan steka en enda nuggget åt gången, kan de inte vara watt, de är en storleksordning för låg för det.
Jag har ingen aning om vad inställningarna "Temp" och "Min" kan betyda. Hade de varit på två olika rattar, skulle jag ha antagit att man ställer temperaturen och den andra uppvärmningstiden i minuter (men den andra får bara lite känsla, eftersom du inte kan lämna friterande saker ensam och komma senare efter det det har stängt sig av). En gissning skulle vara att "Temp" inte är en inställning, men etiketten på hela skalan och konstruktören har felaktigt lagt till en punkt som i skalans positioner. Då skulle "Min" hålla oljan knappt varm.
Graderna du väljer beror inte bara på vilken typ av mat, men på exakt receptet. Matens starttemperatur, storleken på maten, smetstypen etc. gör alla skillnader i valet. Om ditt recept inte berättar, är du fast att experimentera. Jag föreslår att börja från 190 och ändra därifrån.
Om du hittar temperaturförslag, var noga med att kontrollera med en termometer om inställningen är korrekt. De flesta apparater utanför sous vide nischen är väldigt felaktiga om deras temperatur.
