Frågor med tagg 'frying'

frågor med tagg
1
svar

Varför blev inte mina stekt potatis kilar spridda?

Det här gjorde jag: Jag skar upp några röda potatisar i kilar, slängde dem i olja och krydda och pannade dem på värmeinställningen på 7,5 (9 är max och det är en kamin). Jag lade locket på pannan och efter ett tag vred jag dem och tog bort locke...
uppsättning 05.07.2014 10:07
1
svar

Jag lagar mat med en luftfrysare liknande, näringsrikt, att baka?

Irrelevant sammanhang: Jag har lånat en väns air fryer, och jag älskar hur snabbt det lagar mat! Så mycket att jag överväger att få en egen att laga 80% av mina måltider med. Men min flickvän är orolig för hur ohälsosam "stekmat" är. Så jag har...
uppsättning 13.08.2018 21:23
2
svar

Adding kryddor före eller efter stekning?

Om jag stekar kycklingremsor till min sallad, ska jag krydda dem före eller efter att jag stekar dem? Jag har hört motsägelsefulla åsikter.     
uppsättning 20.07.2010 23:19
2
svar

Fried ris hoppar ut ur pannan

På stekning kokt, parboiled ris från igår hoppar några korn ut ur pannan varannan sekund och skapar en röra. Finns det ett sätt att undvika detta?     
uppsättning 13.03.2011 15:09
0
svar

How att smitta något vått?

Jag försöker smitta ett fruset ägg men ägget smälter som jag försöker smitta det och det faller av ungefär halva tiden. Jag märker när jag kyler smetblandningen och mjölblandningen innan handen har bättre chans att hålla fast utan några hål....
uppsättning 20.05.2018 09:09
2
svar

Beer Batter - låt det vila innan du använder eller använder omedelbart?

Jag har precis köpt en djupfryser och har tittat på olika recept för att göra ölbytta. Jag märkte att vissa instruerar dig att låta smeten sitta i ett antal timmar innan du använder det för att belägga grönsaker, kött, etc., medan andra inte näm...
uppsättning 14.04.2013 19:19
18
svar

Hur dränerar du fettet ordentligt efter att du har gräddat nötkött?

När jag försöker tömma fettet från pannan efter att jag har brunat nötkött, slutar jag alltid att leka lite här och där. Jag brukar bara ta en sked och "skeda ut" fettet i en skål. En annan teknik som min mamma använder för att använda, men b...
uppsättning 19.12.2010 02:33
2
svar

Olja för stekning av lammkakor [duplicat]

Jag lär mig att laga mat och vill gryta en lammhack. Jag försökte det igår med hjälp av en tempererad hacka och lite EVOO i mitt mediumhögt rostfritt stekpanna. Resultatet var snällt av OK - bara lite ovanligt för min smak. Oljan röktade så...
uppsättning 07.04.2013 16:46
2
svar

Hur man berättar om det är färdigt att göra steklamm?

Jag följer detta recept för att göra stekfryst lamm. Men jag slutar alltid överkoka lammet ur rädsla för att servera rå mat, vilket resulterar i tuffa köttstycken. Hur berättar jag när lammskivorna är färdiga när det rörs / stekas?     
uppsättning 05.03.2013 16:15
3
svar

Hur ska jag sauta Portobello-svampar?

Jag använder ofta Protobellos i en stekpanna eller pasta maträtt som köttbyte. Jag finner att de absorberar en betydande mängd olja om jag lägger den i stekpannan. Men om jag inte använder tillräckligt med olja, börjar de brinna. När de väl har...
uppsättning 25.08.2010 05:00