Frågor med tagg 'frying'

frågor med tagg
6
svar

How kan jag baka normalt stekt mat?

Många frysta, bekvämlighetsmat är mat som traditionellt stekt kan beredas genom att baka. Jag tänker på, fiskpinnar, pommes frites, tator tots, jalapeño poppers, etc. Jag är elak vid stekning. Jag vill inte köpa en friterare eftersom jag inte...
uppsättning 09.05.2011 18:23
2
svar

Can lammskivor är lätta stekt \ sauteed till fullt gjort och hur lång tid tar det?

Jag trodde alltid att du sauteeing eller stekar med 1-2 matskedar olja var för tunna köttstycken. Som sådan passar det inte för lammkoteletter. Jag har tittat på några videoklipp på YouTube, de sajter på kotletterna eller pankerna dem som syn...
uppsättning 22.09.2017 01:55
6
svar

Är det något sätt att undvika fett sprut?

Jag lagar ofta frites i en stekpanna. Jag lägger ungefär 1/4 kopp vegetabilisk olja i en stor stekpanna och värme på höga, sedan kastar jag i några frysta pommes frites. Så snart jag kasta dem in där finns en explosion av fett som gör en stor...
uppsättning 04.11.2010 19:43
5
svar

Vad värme och fett använder du för stekta svampar?

Jag gillar stekt svamp med min biff. Vilka tekniker ska jag använda när jag lagar dem? Vilken typ av fett (om det behövs) ska jag använda? Vilken värme föreslås?     
uppsättning 13.07.2010 21:36
1
svar

Belgian Frites - Pommes frites [duplicate]

I Belgien är frites super populära. De smakar verkligen fantastiskt och är väldigt annorlunda än den vanliga amerikanska friterna. Min fråga är, vad är hemligheten att replikera en belgisk stil fransk stekpanna. De har ett perfekt krispigt gyl...
uppsättning 31.01.2018 03:55
2
svar

Om olja i stekpanna blir förskjuten, säg att för mycket vätska svettas, kommer köttet att vara ojämnt kokt?

En tanke uppstod för mig att eftersom olja är en bättre ledare av värme än vatten, kan för mycket svettning skada matlagningsprocessen? Om köttet svettar mycket vätska, blod eller protein så kan det flytta oljan runt (med tillräckligt med vätska...
uppsättning 08.03.2016 13:00
1
svar

Svara de-glaserade pan drippings?

Jag har just de-glaserat min nya All Clad-pan efter att ha stekt lite kycklingbröst. Jag var inte säker på hur man får pannan ren så jag avglasade den med vatten. Ska jag behålla det för att göra buljong eller något eller bara kasta bort det? /...
uppsättning 14.07.2017 00:13
2
svar

Fry fryst kyckling [duplicat]

När jag planerade att steka en kyckling, glömde jag att hämta den ur frysen tidigare. Jag försökte steka den på låg värme, så att den kan smälta långsamt. Inte bara är den här metoden riktigt dålig för köttkvaliteten, det verkliga problemet va...
uppsättning 13.11.2017 13:45
4
svar

How kan jag laga öring utan att skapa skräckhistorier?

Jag köpte några frusna öringfilletter, pre-seasoned. Som anvisad på lådan lämnade jag en i kylskåpet igår för att tina över natten. Idag - också enligt instruktionerna på lådan - lägger jag spisen på medelhög (7) och värmer upp stekpannan och lä...
uppsättning 14.06.2011 01:14
1
svar

Är det någon risk att skära pickles timmar innan de stekar dem?

Jag stekar pickles senare ikväll, och jag skulle vilja förskära alla mina skivor för att steka. Finns det någon anledning att jag inte ska klippa dem och sedan lägga tillbaka dem i burken för senare?     
uppsättning 26.01.2018 11:30