Frågor med tagg 'fish'

frågor med tagg
4
svar

är färsk torsk med maskar säkra att äta?

Jag har nyligen märkt en ganska stor mängd små maskar i den färsk torsk jag köper. Jag har försökt att ta ut dem så mycket jag kan och naturligtvis har talat med min fiskleverantör om dem, men han försäkrar mig att de är ofarliga. Men jag tror i...
uppsättning 03.06.2013 01:05
5
svar

Hur kan länge fiskas ut?

Jag torkade fisk och glömde det. Det har gått ut länge. Hur länge kan fisken faktiskt utelämnas innan det går dåligt?     
uppsättning 21.10.2011 17:34
1
svar

Hva "börjar flinga" betyder i samband med sauteing en fisk?

Jag stötte på When you see the bottom of the fish fillets turn opaque, tilt the pan and, using a large spoon, baste the tops of the fish with the hot oil. Do this constantly until the top of the fillets begin to flake, about 3 minutes. i...
uppsättning 27.05.2017 21:13
3
svar

Vad att använda istället för John Dory fisk?

Jag letade efter att göra Marco Pierre Whites Dory a la Nicoise , men John Dory fisk är ganska high end, dyr fisk som du hittar i många fina och avancerade restauranger - medan Jag är glad att ge receptet ett försök, jag skulle vilja anvä...
uppsättning 14.09.2017 18:31
2
svar

Måste jag tina fisk före ånga?

Kan jag tina fisk under ångkokning eller är det bättre att lämna fisken natten innan i kylskåpet?     
uppsättning 22.03.2014 13:44
1
svar

Sashimi Rekommendationer?

Jag har nyligen varit i Kina, och jag har smakat en extra maträtt som jag inte brukade. Senare har jag upptäckt att namnet är Sashimi, som är gjord med rå fisk (lax) och wasabi. Nu vill jag göra det själv. Kan detta göras hemma? Är det svårt?...
uppsättning 16.10.2010 04:37
2
svar

Cod som en del för lax

Ska mitt recept på rostad rödpeppar lax fortfarande smaka bra med torsk som en del? Jag har en frys full av torsk, men ingen lax. Laxen går snabbare. Tack.     
uppsättning 18.02.2014 20:36
1
svar

Jag bara roe från sturge betraktas som kaviar?

Är bara ro från sturge ansedd kaviar? Eftersom stur kan bara överleva i kallt vatten kan det inte förekomma naturligt nära ekvatorn. Vad är ersättare för den stora kaviaren så att man skulle kunna utnyttja färsk, unpasteuriserad kaviar i ett lan...
uppsättning 24.11.2018 19:07
1
svar

Oven bakade torskfiléer blötläggs i sin egen vätska

Jag bakade torskfiléer två gånger. Den första satsen var bra, den andra hade fisken blöt i sin egen vätska. (Två olika satser från samma butik, saltad 1,5 timmar före tillagning, inom utgångsdatum). Jag använde ett grundläggande recept: 39...
uppsättning 03.05.2017 11:23
2
svar

Jag har ett fruset fiskhuvud. Vad ska jag göra med det?

Jag firade en hel dorad men tog bort huvudet. Det sitter nu i frysen och väntar på en soppa eller lager. Vet någon en mer intressant eller kreativ användning för fiskhuvud?     
uppsättning 22.01.2011 21:48