Frågor med tagg 'fish'

6
svar

Hur man lagar en fisk för att göra benet så mjukt som i sardiner?

När du äter fisk, är det en mardröm för mig att oavsiktligt svälja benen. För närvarande är äta sardin den enda lösningen på grund av sitt mjuka ben. Jag är orolig att min hälsa kan leda till i framtiden om jag kontinuerligt äter sardiner...
uppsättning 23.12.2010 01:23
2
svar

Alternativ till stekfiskfilé?

Jag har ett recept som kräver panfrysta fiskar och mitt mål är att hitta ett hälsosammare sätt att göra det. Jag vill vara trogen mot receptet, det vill säga att jag inte vill använda brödsmulor när du bakar fiskfiléen i ugnen, jag vill att den...
uppsättning 21.10.2015 23:10
14
svar

Vad är en bra ersättning för fisksås?

Finns det några bra ersättare för fisksås för att laga thailändsk mat? Detta beror på en allvarlig matallergi (anafylaxi) för alla former av skaldjur, så jag kan inte ersätta andra fiskbaserade produkter.     
uppsättning 17.07.2010 08:59
1
svar

Alternativ fisk till fisk och chips

Det finns ingen torsk eller kolja där jag bor och jag letar efter ett smakfullt alternativ. Jag försökte seabass och det var trevligt men vad skulle vara mer exakta alternativ för torsk & kolja?     
uppsättning 16.08.2016 12:13
1
svar

_ 19283 Är det okej att frysa fisk hemma, efter att det bara var kylt i snabbköpet?______ 34283 ___

Låt oss säga att du köper förpackad fisk från snabbköpet, som hölls kallt, men inte fryst , av sina kommersiella kylskåp.

Detklokasteattgöraärattförberedaochkonsumeradettasåsnartsommöjligt,eftersomdetärmestfriskt,menvadomduvillbehålladethemmaförsenare?

Ärdetokejattlagraförpackadesnabbköpsfiskaridinfrys,specielltefterattdenbarahadekyltsavettvanligtkylsystem,ochdethadetidibilenattfålitetemperatur?

Ärdethygieniskt/sanitärt/ohälsosamtattgöradethär?

Jagvillköpaenmassafisk(ochskaldjur)underhelgen,eftersomjagintehartidattgåtillsnabbköpetpåmåltiden.

Redigera:Jagärmedvetenom,ochoftaövar,metodenattköpafrystfiskochlagradenhemmaifrysen,menidethärexemplethänvisarjagtillfisksomvarintefrystisnabbköpet.

    
______azszpr84527___

Detta är en relativt vanlig praxis i mitt hushåll, ingen skada har kommit från den hittills, men gör det på egen risk.

Man kan säga "Varför köpa färsk fisk och frysa den, bara köp den frusen istället, det är förmodligen mycket fräschare", men åtminstone där jag bor (Portugal) finns det några skäl att köpa färsk fisk och frysa på Hem. Bara för att lista några:

  • Det är fortfarande generellt relativt färskt jämnt jämfört med förfrysta paket, och du kan få mycket mer olika sorter och arter än vad du kan från de förfrosna valen ensamma.

  • Du får se hela fisken "levande" och orörd och enkelt bedöma den kvalitet, storlek, friskhet och egenskaper etc.

  • Unfrozen fisk kan också städas upp i en stormarknad av personalen till din önskan, som inte är tillgänglig för frysta föremål, och sparar lite besvär och röra sig hemma medan du förbereds av professionell eller åtminstone utbildad personal.

Smak och konsistens bör vara välbevarad, lämplig även för mer känsliga preparat som grillning, så länge du inte tar för lång tid innan du fryser den eller förvarar den under mycket långa perioder i frysen.

Bara se till att det är faktiskt färsk fisk, här lokala stormarknader, speciellt etikettbutiken tinade fisk för omedelbar konsumtion, och ofta verbal rådgivning till kunderna vid förvärvstillfället för att inte frysa igen.

    

___
Låt oss säga att du köper förpackad fisk från snabbköpet, som hölls kallt, men inte fryst , av sina kommersiella kylskåp. Det klokaste att göra är att förbereda och konsumera detta så snart som möjligt, eftersom det är mest friskt, men...
uppsättning 20.09.2017 00:37
1
svar

Dehydrerad fiskbenbuljong

Jag försöker bestämma konvertering för USA. - torra teskedar till gram och gram, nämligen 1 tsk, 1-1 / 2 tsk och 2 tsk. Varje konverteringstabell jag har sett visar olika värden. Den som jag ofta hittade var: 3t, 1/2 oz, 14,3 g. Om det finns eni...
uppsättning 16.09.2018 01:29
1
svar

Är det någon skillnad i näringsvärde mellan en vildfångad fisk och uppfödd fisk?

Finns det någon skillnad i näringsvärde mellan en vildfångad fisk och odlad fisk. När det gäller kalorier, protein och de flesta andra näringsämnen?     
uppsättning 27.10.2018 12:56
1
svar

Så länge till ångfisk för?

Jag köpte en Homemaker Food Steamer. Hur stämmer jag Fish (Ling Fillet) i den? Hur lång ska jag ånga fisken för?     
uppsättning 14.09.2014 02:50
1
svar

Bästa satsningar på färsk fisk för sushi / sashimi?

Om du antar en storstad på påskkusten i USA med en frisk fiskmarknad, vad skulle du säga är de bästa satsningarna för sushi-friskhet när det gäller fiskarter? Vad jag tidigare gjort är att köpa en tonfiskbiff och lukta den förut och se till a...
uppsättning 07.01.2013 23:59
2
svar

Jag köpte torskfisk på söndag eftermiddag och lagade den tisdagskvällen ... Det var lite tjuv, var det för att det var dåligt?

Jag köpte fisken från Whole Foods, så jag antar att det var bra kvalitet. Receptet som jag använde sa att skära fisken i remsor och laga 2 minuter per sida. Jag var inte säker på om det betydde topp och botten eller alla 4 sidor. Jag slutade lag...
uppsättning 16.07.2014 18:10