Frågor med tagg 'fish'

frågor med tagg
1
svar

Vad är den riktiga lukten av Basa?

Jag köper basa frusen (not, inte densamma som bas). Det är inte något tillgängligt här, men jag gillar det eftersom det är billigt och enkelt att förbereda. Jag går igenom lämpliga steg av fiskberedning genom att tina den i kylskåpet och sköl...
uppsättning 09.04.2014 23:14
2
svar

hur man gör färska sardiner för bucatini con sarde

Jag försökte boning sardiner enligt on-line instruktioner och gjorde en röra av dem. Recept, säg den här av Mario Batali, länk , säg ta bort ryggraden. jag skulle vilja veta 1. Vet någon vart man hittar instruktioner som fungerar för att utföra...
uppsättning 14.04.2014 16:31
1
svar

Fish bollar är inte studsa och faller iväg enkelt

Så jag försökte göra fiskbollar med receptet på länk och jag tror Jag gjorde någonting fel, men resultatet är definitivt inte vad jag hade hoppats på eller vad som beskrivits. Specifikt föll fiskbollarna extremt lätt (i grunden upplöst i myc...
uppsättning 21.01.2019 05:00
2
svar

Dågade ansjovis måste säljas kalla för livsmedelssäkerhet eller kvalitetsskäl?

Ansjovis, konserverad eller i glas, hålls ibland och säljs kallt. Jag ser det inte hända med andra livsmedel. Finns det en livsmedelssäkerhetsskäl för detta? Om så är fallet, betyder det att de också måste hållas i kylskåp efter inköp, även om d...
uppsättning 26.01.2016 11:15
3
svar

How kan jag fixa min smaklösa bakade flundra?

I fasta flundfiletar i en säng av gula lökar och svampar i en 425 ° F ugn - som receptet säger - och fisken smakar inte som någonting. Hollandaise-såsen hjälpte inte heller. Finns det något jag kan göra för att förbättra smaken eller är det enda...
uppsättning 07.03.2013 23:56
12
svar

Hur kan jag stoppa fisken från att hålla fast vid en rostfritt stålpanna?

Jag tycker att Anne Burrell ljög för mig. Hon sa att fisken kommer alltid hålla fast vid en rostfri panna. Detta är sant. Oavsett hur bra jag smörjer min panna, min fisk kommer alltid att hålla sig som cement. Hon sa också att pannan kommer att...
uppsättning 17.10.2011 02:30
3
svar

Grillade fiskkebabar [stängd]

Grillsäsongen är i full gång och för att ta en paus från de röda köttens tunga traditionella, bestämde jag mig för att försöka utforska världen för grillad fisk. Mitt första försök var att korta marinerade några pangasius i olivolja, vitlök och...
uppsättning 19.07.2010 11:14
5
svar

Hur man bager fryst, bruten torsk utan att bryta sig fast mot aluminiumfolie?

Innehåll: Jag är en fattig och lat college student. Jag har panerade frysta torskstycken från costco. Jag gillar att baka dem i min brödrostugn på aluminiumfolie för att undvika att rengöra bageriparet / brickan. Detta märke (janes) är den enda...
uppsättning 06.05.2017 05:06
4
svar

Are havsabborrefiléer menade att vara skarpa på köttets sida när de stekas?

Jag har just kokat några havsbasfiléer (enligt instruktionerna) och instruerades (enligt anvisningarna) att vända dem från hudsidan till köttsidan mitt i matlagning. Detta ledde till att köttsidan var något gulgad och skarp, vilket verkar kon...
uppsättning 27.10.2010 20:03
1
svar

Vad gör överkokt fisklukt?

Det bästa jag har hittat är följande: "Husets genomträngande" fiskiga "doft av kokta fiskar verkar innebära att en grupp flyktiga molekyler bildas av fettsyrafragment som reagerar med TMAO (trimetylaminoxid)." Men svaret är inte klart för...
uppsättning 18.02.2017 05:08