Hur man bager fryst, bruten torsk utan att bryta sig fast mot aluminiumfolie?

1

Innehåll: Jag är en fattig och lat college student. Jag har panerade frysta torskstycken från costco. Jag gillar att baka dem i min brödrostugn på aluminiumfolie för att undvika att rengöra bageriparet / brickan. Detta märke (janes) är den enda sorten som de har på costco och problemet är centrum för den breddande typen av pinnar till alumniumfolien.

Hur kan jag undvika detta? Jag har tänkt på att applicera en liten mängd olja, men lägger försöket och pengarna omedelbart till det, jag skulle vilja rådfråga experterna.

    
uppsättning user1821961 06.05.2017 05:06

5 svar

2

Papperspapper är mycket mindre benäget att mat stämmer fast vid det. Jag använder den för massor av klibbig eller bräcklig mat, som fisk eller klibbiga kycklingvingar.

Om du vanligtvis har din fisk helt täckt av aluminium, kan du göra detsamma med pergamentpapper, det här kallas en papillot. Exempel

    
svaret ges 09.05.2017 21:14
1

Du kan lägga en liten mängd olja på folien och det ska lösa ditt problem. Men om du vill göra det ännu enklare, få lite aluminiumfolie. Ingen kampanj är avsedd, men ett brett tillgängligt varumärke är Reynolds Wrap Release.

    
svaret ges 06.05.2017 13:55
1

Ett möjligt arbete är att lägga ett par ätpinnar mellan folien och fisken så att det inte finns någon direkt kontakt med folien, ett billigt rack. Eller du kan rulla upp lite extra folie i små stavar för att uppnå samma sak.

Proteinbelastat vatten suger ut ur fisken och gör ett lim mellan fisken och folien. Genom att höja fisken får du några luftströmmar och limet hålls borta från fisken. Matlagning från frusen förvärrar detta för att i första hand all värme går in i det frusna vattnet för att smälta det utan att temperaturen på fisken över fryspunkten höjs. Det sker liten förångning vid sådan låg temperatur.

    
svaret ges 06.05.2017 11:51
0

Du kan använda en silikonpannafack . Jag skulle förvärma den i ugnen och placera sedan bara fisken på den. Ingen olja behövs, botten kan fortfarande inte bli så krispig som toppen. (krispig är brödpunkten på fisken). Möjligen sätt fisken ungefär 3/4 av vägen till baka.

Kanske en nonstick bakreck eller steka den i en nonstick pan med ut olja? Använd friskare oljor? Eller kom den mörka sidan och lägg den i bacon och friter som suger. mmmmm

    
svaret ges 07.05.2017 01:10
0

Leta efter burkar med billig canola-spray. Tar inte mycket för att hålla det från att klibba.

    
svaret ges 10.05.2017 00:01