Frågor med tagg 'eggs'

frågor med tagg
3
svar

Skulle händerna tvättas efter att ha rört på utsidan av ett äggskal? (UK)

Säg att någon skulle ta bort några ägg från sin låda för att placera dem i kylskåpet. Antag att detta är i Storbritannien (där ägg inte städas innan de säljs tror jag). Finns det risk för spridning av salmonella om de inte tvättar händerna efter...
uppsättning 03.01.2016 18:56
1
svar

"Frying" ett ägg i sojasås?

Vad händer om jag steker ett ägg i sojasås istället för olja? Har detta gjorts tidigare? Jag är medveten om sojasås är inte en fet så inte idealisk för den här uppgiften, men jag är intresserad av att höra dina tankar ..     
uppsättning 12.06.2014 20:02
4
svar

Varför separerar min äggvita efter att ha piskat?

Varje gång jag försöker att piska äggvit, verkar jag sluta med samma problem. Efter en bra ansträngning med whisk, når äggvita slutligen "fast topp" -fasen. Jag tar sedan tag i någonting (igår kväll var det chili pepprarna att kappa i ägg), och...
uppsättning 17.07.2011 06:11
1
svar

Do ägg behöver kylas? [duplicera]

Skall ägg verkligen kylas? Om så är fallet, hur lång tid kan de vara utan kylning? Självklart kommer ägg ut ur kycklingen vid kroppstemperatur, så det måste finnas en viss tid att de kan överleva utan förstörelse. Jag deltog en gång i en re...
uppsättning 18.04.2014 08:52
2
svar

How ska jag införliva separerade ägg i ett cookierecept utan instruktioner?

Jag hittade ett partiellt recept (endast ingredienser) av min mamma som krävde 3 ägg åtskilda för ett "italienskt kakor" recept. Jag skulle gärna prova det men utan instruktioner hur skulle jag hantera denna ingrediens? Övriga ingredienser in...
uppsättning 17.12.2015 22:17
1
svar

kakan lukter illa av ägg, är tät och gummiaktig

Det var första gången att baka en tårta (grundläggande svamptårta) med en elektrisk slagare. Slutresultatet var att kakan luktade mycket illa av ägg, det var mycket tätt och gummiliknande. Jag ser inte den här typen av tårta i bageriet där ka...
uppsättning 14.11.2016 12:48
3
svar

Can Jag äter ägg som kokas över 3 timmar med låg temperatur som ser lite brun ut?

Jag ville försöka vad som händer med ägg över lång matlagning med låg temperatur. Den vita grejen blev lite brun och lukten är lite annorlunda. Är de ätbara? [Update] Jag använde den lägsta temperaturen i en gasspis med en tungt järnbehålla...
uppsättning 13.07.2011 13:47
1
svar

Äggstorlekar i går och idag

Jag har ett bra fru Beetons recept på Almond Icing. Men eftersom det är ett mycket gammalt recept och uppmanar de vita av 4 ägg vilken storlek ägg ska jag använda. Eftersom ägg i det hela taget har blivit mindre under åren. Ja jag kan se att ägg...
uppsättning 02.02.2017 12:43
3
svar

How kan jag berätta om ett ägg har varit kokt, genom skalet?

På min arbetsplats finns det en mystisk kartong med ägg i det gemensamma kylskåpet. Ingen jag har frågat vet om de är råa eller kokta. Finns det ett sätt att berätta, utan att spricka ett av äggen öppna?     
uppsättning 10.07.2010 18:38
3
svar

Varför eller varför inte slå ett ägg innan du lägger till?

När man lägger till ett helt rå ägg vid samma tidpunkt i ett recept (som inte skiljer äggulan och vitt), bestämmer sig om det först ska slås eller släppas i helhet? Jag har sett några recept kalla efter ett slagen ägg; andra, särskilt en köttfär...
uppsättning 27.03.2014 00:51