Jag hittade ett partiellt recept (endast ingredienser) av min mamma som krävde 3 ägg åtskilda för ett "italienskt kakor" recept. Jag skulle gärna prova det men utan instruktioner hur skulle jag hantera denna ingrediens?
Övriga ingredienser inkluderar:
1 1/4 c. socker
slå 2 minuter
baka 350 15-20 minuter.
Det är allt jag har.
Jag kommer att misstänka att du slår de vita (alla rena, inga fett, inget fett, inga bitar av äggula) till åtminstone mjuka toppar, eventuellt styva toppar och vik in i resten - grädda smöret & socker (det är beat 2 minuters steg), lägg till äggulorna, tillsätt resterande ingredienser, vik i vita. Detta är en ganska standard metod för att använda slagen äggvita för en slags "försvagning" genom att exponera sina fångade luftbubblor.
Jag skulle vara benägen att sätta lite socker och vanilj och eventuellt zest precis vid slutet (det har lite olja så det är lite riskabelt) med de vita, men hur du presenterat det gör det inte tycks föreslå det.
Jag skulle föreslå:
Naturligtvis, kyl och baka nästa dag.
Läs andra frågor om taggar baking eggs cookies Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna