Frågor med tagg 'eggs'

frågor med tagg
3
svar

Matlagning på gjutjärn

När du gör äggröra i min gjutjärnspanna, hittar jag ägget "grimey" när de är kokta som kryddan kommer ut. Rengör jag inte pannan rätt? Behöver det resesasoned (eventuellt bättre kryddat)? Eller är ägg i gjutjärn en dålig idé?     
uppsättning 21.02.2015 14:02
2
svar

Äta kakadeg

Hur kan jag äta kakadegen på ett säkert sätt? Jag vill göra kakadegglass som Ben och Jerrys sortiment, men jag vill inte ha salmonella. Hur gör Ben och Jerrys sälja sina, förutsatt att de inte säljer den rå? Är det möjligt att laga ägget e...
uppsättning 28.02.2016 18:02
3
svar

Properberedning av grönsaker för äggskramning

Jag gillar verkligen att laga ägg till frukost, och ibland känner jag mig snygg för att lägga till grönsaker i min scramble. Men jag är aldrig säker på hur man förbereder grönsakerna för att sätta i förvrängningen. Om jag inte lagar mat, är de o...
uppsättning 10.10.2011 07:14
3
svar

olja för att laga ägg [stängd]

Jag vill laga ägg och jag vill veta hur mycket olja jag måste lägga till för 4 ägg. Äggens vikt är ca 75-80gr.     
uppsättning 05.12.2011 22:35
2
svar

Vilken matlagningsmetod betyder åldern på ägget minst?

Jag har ett bricka med äldre ägg (nästan 2 veckor gamla). Tidigare har jag aldrig uppmärksammat sin ålder och kokat vad jag ville, men efter att jag pocherade några supera färska ägg från jordbruksmarknaden har jag sett hur mycket bättre de s...
uppsättning 22.01.2014 19:47
3
svar

Mousse har rå ägg - är det verkligen säkert? [duplicera]

Jag tittade upp ett recept på chokladmousse den andra dagen, och jag märkte att ganska mycket alla har råa ägg i dem. Och de är inte kokta. Hur är det här salmonellasäkra? Är det verkligen säkert att mata till unga barn (under en)?   ...
uppsättning 23.11.2011 00:19
8
svar

Vad är det bästa sättet att få lösenolja soliga sidor upp stekta ägg?

Jag gillar mina ägg Sunny-up, och helst med rinnande äggula, men fullständigt uppstramade vita (inklusive en millimeter-tunn film med kokt äggula / vita på toppen av äggula - inte säker på om det finns en teknisk term för det ). Det verkar so...
uppsättning 15.12.2013 16:25
1
svar

Vad är orsaken till att coddle ett ägg?

Jag har ett Caesar recept som kräver 2 äggulor från coddled ägg. Det föreskriver att nedsänka ägget i nära kokande vatten under knappt en minut. Detta står i kontrast till att endast äggen separeras. När jag skiljer dessa ägg från kodningspro...
uppsättning 20.09.2016 15:12
4
svar

Can Jag gör maränger med kommersiella äggvitorer?

Jag vill göra en massa marängkakor, men jag vill inte slösa en massa ägg. Om jag köper något som Egg Beaters Whites , skulle det fungera?     
uppsättning 01.07.2014 16:33
1
svar

Does du använda ägg + äggula i ett chokladchipkaka recept gör en stor skillnad? [duplicera]

Vissa recept jag har sett använder ett ägg + äggula kombination. Många använder bara ett ägg. Gör det stor skillnad, så länge det finns tillräckligt med vätska i smeten? Skulle stora märken använda ägg + äggula för en chokladchipkaka? Skulle d...
uppsättning 05.12.2014 21:17