Skall ägg verkligen kylas? Om så är fallet, hur lång tid kan de vara utan kylning? Självklart kommer ägg ut ur kycklingen vid kroppstemperatur, så det måste finnas en viss tid att de kan överleva utan förstörelse.
Jag deltog en gång i en restaurangskola i Ungern, och familjer lagrade ägg vid rumstemperatur i dagar utan några synliga effekter, särskilt på landsbygden. Men idén verkar anathema för nästan alla i USA.
Som ett amerikanskt som bor i Europa, förstår jag skräcken i samband med icke-kylda ägg.
Men jag kan försäkra dig av min egen erfarenhet, att om äggen är färska från en gård, otvättad och lagras på ett lugnt ställe, kan de vara upp till en månad. (Detta är min preferens, eftersom äggen smaker långt fräschare.)
Det är vanligt att hitta ägg som bara sitter på hyllorna i livsmedelsbutikerna utan fördelarna med kylning och majoriteten är otvättade ägg. Jag har använt sådana ägg upp till 10 dagar före utgångsdatumet, utan några dåliga effekter.
Lycka till.
Läs andra frågor om taggar eggs storage-lifetime Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna