olja för att laga ägg [stängd]

0

Jag vill laga ägg och jag vill veta hur mycket olja jag måste lägga till för 4 ägg. Äggens vikt är ca 75-80gr.

    
uppsättning AliRezza 05.12.2011 22:35

3 svar

1

Om du talar om stekt ägg, använd en non-stick-pan och använd bara tillräckligt mycket fett för att belägga pannan. Om du använder en olja, mäta inte, använd bara några droppar, och se till att sprida den smidigt på pannan. Du kan också använda matlagningsspray. Nyckeln är att ha en riktigt slick non-stick pan. Ingen pan med någon form av konsistens kommer att göra.

För krypterade är detsamma sant, men jag föreslår att du använder smör, och bara lite mer än du behöver. För 4 ägg skulle jag använda om en tesked smör. Självklart lägger jag också till piskräm till min förvrängd, gör den över en dubbelkedja, och slutar ofta med en liten mängd smält smör på toppen som det är. Här vill du verkligen hålla ägget i rörelse för att hålla dig kvar.

Om du pratar om en annan matlagningsmetod, var vänlig lite mer specifik.

    
svaret ges 06.12.2011 00:29
1

Om du använder olivolja, använd lite. Kanske en halv sked, i vilket fall som helst för att smörja hela botten av pannan men inte tillräckligt för att göra en pöl. Om du använder för mycket kommer det att göra bubblor i kanterna på dina ägg och spruta överallt, men mestadels på dina händer och skjorta.

    
svaret ges 06.12.2011 00:52
1

När det gäller stekning av ägg är ett viktigt element, nästan lika viktigt som hur mycket olja du använder, att pannan är uppvärmd och oljan är vid rätt temperatur. Var noga med att värma pannan och oljan till en punkt där (1) oljan blir väldigt vätska och det finns bara en försumbar mängd på botten av pannan för att virvla runt fritt och (2) oljan ska spotta om du pippar lite vatten i det.

Jag har en 12 "anodiserad panna och det behöver bara cirka två teskedar vegetabilisk olja. Om det är den typen av saker som berör dig, finner jag att du kan komma undan med mindre när du använder jordnöts- eller sesamolja.

    
svaret ges 06.12.2011 02:19