Frågor med tagg 'bread'

frågor med tagg
4
svar

Mjölk i stället för vatten för surdeg?

Jag har en fin, hälsosam typ 110-vete-baserad surdeggen starter som jag använder för att göra bröd och pannkakor. Jag har nyligen upptäckt att det kan vara möjligt att mata starteren med mjölk istället för vatten. Är detta sant? Jag är lite p...
uppsättning 19.09.2013 11:07
3
svar

Vad är skillnaden i att baka bröd i en lökfat vs i en nederländsk ugn?

När jag baka bröd använder jag alltid min brödspanna. Nyligen har jag sett några personer som baka bröd i en nederländsk ugn (eller något liknande). Varför är detta? Vad är skillnaderna mellan de två?     
uppsättning 26.02.2012 22:42
1
svar

aktiv torr jäst vs instant yeast

Detta Medelhavet frukost bunrecept kräver aktiv torrjäst som är upplöst i ljummet mjölk. Vad ska jag ändra om jag använder instant yeast istället? Mediterranean Style Breakfast Buns (Yield: 12) 1 3/4 oz. (50 g) fresh yeast 1 cu...
uppsättning 03.08.2014 18:51
6
svar

Finns det ett bröd du kan blanda på kvällen, gå över natten och baka på morgonen?

Jag är rädd att jag lite vet om breadmaking. Finns det ett bröd där du kan: - blanda det och jag antar att det ätas på kvällen (säg runt 9:00), - lämnar det ut över natten (kanske att stiga (?) etc?) - då ca 8? timmar senare ( sä...
uppsättning 01.12.2015 18:35
1
svar

How att slash bröd för att låta ånga ut

Jag försöker göra brödbröd med fyllning swirled in i det .... Jag hade problem med kastanjpastaen eftersom det hade smör så det lämnade gapande hål ... rödbehandpasta höll sig bättre .. men det var verkligen torr och jag behöver göra den varmare...
uppsättning 25.03.2014 14:58
3
svar

Kortvarigt brödförvaring

Jag köpte alla slags bröd idag (torsdag morgon), pitas, helvete rullar, en slags challa-looking sak. Det bästa innan är ungefär fem dagar. De är för konsumtion på fredag kväll och lördag, så upp till tre dagar från inköp, även om vi kommer vara...
uppsättning 04.09.2014 11:15
1
svar

Inte knådar bröddeg och ser smal ut efter en vecka

Jag har inte bakat någon knådbröd regelbundet i några månader nu och det färska brödet blir fortplantat. Jag brukar blanda en dubbel sats och använda den hela veckan. Ibland är det ungefär en vecka i kylskåpet flytande längst ner på skopan och d...
uppsättning 06.04.2018 17:47
0
svar

Med samma bakpapper som alltid, stannar brödet plötsligt, vad händer?

Jag baka regelbundet bröd (1 gånger i veckan). Jag brukar återanvända ett ark bakpapper ett par gånger, och för de senaste 20 + gånger har det varit från samma rulle. Nu plötsligt de sista två bröd jag gjorde är helt fast på (nytt ark) papper ef...
uppsättning 18.12.2015 03:01
1
svar

Varför är inte min brödmaskin något bröd?

Jag köpte en ny 1-pund brödmaskin. Efter många försök har maskinen ännu inte gjort något bröd. Jag använder alla råvaror, eftersom det lokala snabbköpet inte säljer brödmaskinblandningar. Jag försökte följa några av recepten i den medföljand...
uppsättning 08.08.2014 04:46
3
svar

Hun att blanda ingredienser i brödmaskin?

Efter kataloginstruktionen lägger jag helt enkelt ingredienser i brödmaskinen. Men när jag fick degen innehöll den partiklar av jäst. Sedan bestämde jag mig för att lösa jästen i vatten (som en ingrediens) innan du tillsatte blandningen i brö...
uppsättning 03.08.2013 17:20