Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
5
svar

Gör förstörd mjölk någon ingrediens?

Bär med mig här, Min rumskompis insisterar på att hon vill hålla henne bortskämd 2% mjölk i kylskåpet, det har varit 1 månad! Den där saken ser äckligt ut. Jag vet att du inte använder råttmjölk för någonting / ingredienser. Så innan jag slän...
uppsättning 02.12.2013 08:51
1
svar

Kan du baka majsbröd i emaljerat gjutjärn?

Jag skulle verkligen vilja göra ett recept med majsbröd, men jag har inte en gjutjärnspanna. Kan jag baka det i en emaljad gjutjärn nederländsk ugn utan locket och få ett bra resultat? Om inte, skulle en muffinblåsa (inte gjutjärn) kunna fungera...
uppsättning 28.02.2016 20:41
1
svar

Jag har problem med att lämna makroner för att bilda en hud

Jag har några makaron beställningar, så jag behöver baka dem. Men när det regnar och luften är fuktig bildar de inte en hud mycket bra. Vad kan jag göra för att de ska bilda en hud innan de går i ugnen när det finns fukt i luften?     
uppsättning 01.02.2017 11:11
1
svar

Crowding bröd i däckugn

När man bakar bröd i en kommersiell däckugn, finns det några tumregler för hur mycket utrymme behövs för att varje bröd ska baka bra? Jag har märkt att när några bröd kastas in sig i slutet av en bake, verkar de laga mat mycket snabbare och utve...
uppsättning 07.04.2017 22:25
1
svar

Vår du att få Taiyaki krispig? Skulle de även vara krispiga?

Min hemlagade Taiyaki visar sig alltid fel i textur: De är mjuka och tjuva både på insidan och skorpan. Medan den inre texturen är rätt - fluffig, tjuv och mjuk, med smält Anko, är skorpan inte som på gatubodar i Japan: Crunchy, skarp och tunn....
uppsättning 31.08.2017 22:50
1
svar

Varför ser min pavlova alltid ut så här?

Det har cirklar på det varje gång jag försöker göra det. Och ibland kommer det inte att torka - det är mjukt; det spricker inte riktigt som jag hoppas det skulle! Det sjunker alltid och botten är ganska klibbig och mörkbrun. (klicka f...
uppsättning 20.12.2014 15:37
6
svar

Jag bakar en ekollon squash. Hur länge ska jag baka det?

Jag bakar en ekollon squash. Hur lång ska det baka och vid vilken temperatur? Jag märkte också på spaghetti squashfrågan att de är bakade skivade nedåt. Skulle äckling squash baka baksida också nedåt?     
uppsättning 27.12.2010 02:14
1
svar

Challah flätar meddelandet tillsammans

Jag försöker göra Challah med detta recept och brödet smakar bra , men flätorna är meddelanden tillsammans så här: Vadhänderhär?Jagknådarmedhjälpavslap-and-fold-teknikenutanattläggatillextramjöl,ochjagtestarglutenbildningenmedhjälpavfönster...
uppsättning 25.07.2016 07:38
1
svar

Bundt Pan för ett Citrus Olive Oil Cake?

Jag gör det nästa vecka (för gäster, så jag vill inte skruva upp det) Orange Olive Oil Cake . Självklart var det inte förrän jag blev gift med receptet såg jag att det krävde en 10-tals rundkaka. Det handlar om det enda jag inte har i detta löj...
uppsättning 01.12.2013 21:03
2
svar

Varför är bacon vanligtvis bakad i en kall ugn?

När du lagar bacon på en plåt i ugnen (i ca 25 minuter vid 400 ° F) är det vanligt att sätta bacon i ugnen när ugnen är kall, så att ugnen är "föruppvärmning" medan bacon är inuti. Vad är syftet med detta? Varför starta bacon i en kall ugn när s...
uppsättning 28.11.2013 08:11