Kan du baka majsbröd i emaljerat gjutjärn?

1

Jag skulle verkligen vilja göra ett recept med majsbröd, men jag har inte en gjutjärnspanna. Kan jag baka det i en emaljad gjutjärn nederländsk ugn utan locket och få ett bra resultat? Om inte, skulle en muffinblåsa (inte gjutjärn) kunna fungera istället? Tack för några tips! Jag har aldrig gjort cornbread innan.

    
uppsättning luckynumber3.com 28.02.2016 20:41

1 svar

1

Ja och nej

Kornbröd kräver inte nödvändigtvis gjutjärn. Med den stil som kräver gänga, bör en emaljerad panna inte användas.

Det finns två stilar av majsbröd, nordlig stil och sydlig stil.

Södra stilen är lagad i en gjutjärnspanna. Pannan förvärms med olja i ugnen tills den är väldigt varm. Smeten hälls sedan in och brödet bakas.

Denna stil med majsbröd är oljigare, krispig på kanterna och vanligtvis mindre söt.

Även om denna stil är gjord i gjutjärn, ska du inte göra det i en emaljerad nederländsk ugn eftersom föruppvärmningssteget blir för varmt och kan förstöra din panna. länk

Mörkbröd i nordlig stil är fluffigare och ofta sötare. Smeten hälls i en kallpanna och bakas.

Eftersom det inte finns något förvärmningssteg kan du använda vilken pan som helst för denna stil, inklusive din emaljerade pan.

    
svaret ges 28.02.2016 20:59