Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
5
svar

Vad är skillnaden mellan majsmjöl och majsmjöl?

Jag har ett recept som kräver en blandning av majs och vetemjöl, men mina lokala livsmedelsbutiker (i sydöstra USA) bär bara majsmjölk. Vad är skillnaden mellan majsmjöl och majsmjöl? Kan jag säkert använda majsmjöl i stället för majsmjöl?...
uppsättning 16.02.2013 18:01
12
svar

Bakning av kakor i mikrovågsugnarna jämfört med elektriska ugnar

Finns det en skillnad i utmatningen eller i proceduren när du bakar kakor i mikrovågsugnarna jämfört med elektriska ugnar? Vilka är de grundläggande och avgörande skillnaderna som finns bland kakor bakade i ovannämnda olika utrustningar?...
uppsättning 12.09.2011 10:13
1
svar

Can solros eller kokosnötsolja ersättas med vegetabilisk förkortning i kakaisning?

Jag läste detta recept för kakaisning och undrade vad som skulle hända om jag bytte ut solrosolja eller kokosnötolja (som är tjockare och bättre kan modellera konsistensen av förkortningen) för vegetabilisk förkortning. Jag äter inte vegetabil...
uppsättning 04.06.2014 19:34
7
svar

Kan ostkaka kokas utan en pannkaka?

Jag har inte en fjäderformspanna men jag tittade på en show där de verkade laga sina ostkakor i vanliga kokkärl. Är det möjligt eller märkte jag inte att de var i själva verket vårformade pannor? Jag gillar cheesecake men har inte riktigt pla...
uppsättning 10.07.2010 01:42
2
svar

Kan jag öka matlagningstiden för bröd för att göra det mindre sladdigt?

Jag har experimenterat med glutenfri bakning (på grund av Celiac, inte för att jag tror att det får mig att bli mager). Jag har gjort bra kakor och kakor, men försökte nyligen göra rullar. I processen har jag upptäckt hur man gör våfflor och muf...
uppsättning 14.04.2017 23:25
1
svar

Hur man placerar nötter ovanpå kakan så att de håller sig symmetriskt?

Jag gör en julpumkaka och jag gillar att dekorera toppen av kakan med cashewnötter. Jag lägger dem i en cirkel, rör vid varandra och rör vid panelen. Men efter att bakningen är klar har nötter flyttat sig och förstörde den fina cirkeln. Jag förs...
uppsättning 10.12.2018 08:39
2
svar

Hur man gör min pizza deg mjuk?

Jag knätar på min deg och det blev mycket svårt. Det är även mycket svårt att knäda mer. Jag försöker lägga till mer flytande (varm mjölk eller vatten). Det är fortfarande inte mjukt. Även degen är inte korrekt betyder att deg är lite som smutsi...
uppsättning 14.05.2018 13:16
10
svar

Finns det några ersättare för förkortning?

Jag tänkte specifikt på Crisco-förkortningen som används i bakning.     
uppsättning 12.09.2010 01:34
0
svar

Inget Demerara socker

Jag har just gjort en äppelpaj med en smulad topping för vänner som kommer till lunch. Receptet angav Demerara socker men jag hade slutat så använt mörk mjukbrun istället. Jag tycker att mjuk har mer fukt i den. Kommer byte av socker vara ett pr...
uppsättning 13.01.2019 11:27
3
svar

Storing kaka smeten

Jag känner idealiskt när du gör kaka smet, vill du ha det direkt, men kan du lagra det i kylskåpet för en dag eller två (som om du kan pannkaka sönder)? Jag skriver in en massa saker i en tävling och för de olika muffins jag gör behöver jag bara...
uppsättning 12.02.2014 14:30