Can solros eller kokosnötsolja ersättas med vegetabilisk förkortning i kakaisning?

1

Jag läste detta recept för kakaisning och undrade vad som skulle hända om jag bytte ut solrosolja eller kokosnötolja (som är tjockare och bättre kan modellera konsistensen av förkortningen) för vegetabilisk förkortning. Jag äter inte vegetabilisk förkortning / margarin / crisco och letar efter ett sätt att anpassa detta recept.

391.133

Put all ingredients except the water into a mixer. Add 3/4 c. water, and slowly add more to make the consistancy of your choice. Mix on low speed 'til mixed, then on #6 or 8 for 6 to 7 minutes. Consistency should be "creamy" -- like cream cheese when soft. Stiff icing should be creamy also.

    
uppsättning tM -- 04.06.2014 19:34

1 svar

2

Jag vet inte säkert, som jag aldrig har försökt, men jag tvivlar på att det skulle piska upp i rätt textur. Förkortning är redan en solid, så du introducerar bara luft. Solrosolja är en vätska, så du vill solidify det på något sätt för att göra frost.

    
svaret ges 04.06.2014 19:36