Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
3
svar

Varför blir sladdarna vanligare i handblandare?

Det tycktes mig att de flesta handblandare tidigare använde centerpostar. De verkade mer robusta och hållbara, tjockare konstruktion. Jag såg en nyligen av kökshjälp och trådtrådarna verkar väldigt minimala, tunna, med liten yta jämfört med de t...
uppsättning 12.09.2015 21:20
1
svar

Hantering av ugns temperatur [stängd]

Jag vet att temperaturen i en ugn varierar, men jag är bara nyfiken. Kommer inte temperaturen inuti att stiga? Hur hanterar eller kontrollerar jag temperaturen inuti ugnen efter att termometern har tagits bort, så att det inte kommer att vara...
uppsättning 12.09.2018 11:26
5
svar

creme brulee utan fackla

Är det möjligt att avsluta en creme brulee utan ficklampa? Finns det några andra kreativa metoder för att få sockret att skarpa upp på toppen av den här läckra efterrätten?     
uppsättning 13.08.2013 01:11
5
svar

How kan jag identifiera holländsk processkakao?

Jag har svårt att hitta "holländsk processkakao" i butiken ibland. Vilka andra namn kan holländska processkakao kallas? Finns det något annat i ingredienserna som kan identifiera nederländsk processkakao. Vad är nyckelegenskapen för ned...
uppsättning 12.04.2011 05:18
1
svar

Vattendrostbakad potatis

Jag har försökt laga bakade potatisar (Russetter) med Alton Brown-receptet här: länk Av någon anledning fortsätter de att komma ut väldigt vattniga. Jag verkar få samma resultat även efter att ha lagat potatisen i> 3 timmar vid över 400F...
uppsättning 23.03.2014 21:26
2
svar

Kan jag ersätta pulveriserade valnötter för allmjölksmjöl i en tårta?

Jag såg ett recept där jordnötter valnötter var en ersättning för mjöl men det var en kaka som du inte lagar mat (det var ett recept på chokladkaka gjord av courgett. Kan puddingvalan (jordad av en livsmedelsprocessor) någonsin användas som e...
uppsättning 16.12.2014 19:21
12
svar

Hur stoppar jag min muffins från att hålla sig till sina muffinspaket?

Jag har funnit att varje gång jag gör muffins (eller muffins, majsbröd & muffins muffins, etc.) som pappersfacket håller fast vid det färdiga muffinsmalet. Jag vet att det inte är jag eftersom Tim Hortons muffins också håller sig vid sina linjer...
uppsättning 29.03.2011 19:25
1
svar

Varför slå ner knådfritt bröd?

På den här videon länk vid klockan 1:30 kämpar killen nedåt. Och det är bara en lätt vändning. Vilken process är igång? eller hur kommer brödet att skilja sig om jag inte gör det? Jag brukar inte och jag verkar inte märka någon skillnad.     
uppsättning 28.08.2012 00:50
1
svar

Vad är den här tibetanska öknen?

Hej,vetnågonhurmangördennaefterrätt?DetärursprungligenfrånTibetochkanhittasienfranskrestaurangundernamnet"dolma". (både namnet på öknen och namnet på restaurangen) Den vita komponenten är "fromage blanc" (färskost) med honung. Jag hade det...
uppsättning 04.12.2016 13:48
2
svar

Hur man gör en pajskorpa ur plantaner?

Jag hade hört talas om plantains, men aldrig ätit dem (eller sett dem). Idag fanns gröna plantaner tillgängliga på den lokala stormarknaden, och jag tog chansen och fick en massa. Medan olika internetkällor är överens om att de kan lagas på n...
uppsättning 15.03.2011 00:17