Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
1
svar

Hur man lagrar smet (innehåller råa ägg) under 41 grader F?

Vi hade en matinspektör i dag och de hade rekommenderat att vi lagrar vår smet (innehåller råägg) i en ishink vid 41ºF (5ºC) eller under hela tiden. Jag tycker att denna process är lite tråkig och känner att det finns ett annat sätt. Hur lagr...
uppsättning 05.10.2016 06:16
0
svar

Vad får bröddegen att bli tät?

Jag har en stativblandare, men den ligger i en låda i garaget. Jag har inte räddat det sedan vi flyttade. Jag använder följaktligen "mix" -cykeln på min brödmaskin för att blanda och knäda degen. Blandningscykeln löper 15 minuter. Jag brukar anv...
uppsättning 09.03.2018 19:21
2
svar

Matar eller bakar hon med honung gör den giftig?

Jag har hört att matlagning honung eller bakning med det gör mat eller bakade produkter giftiga. Om det är sant, hur kan vi använda honung medan du bakar kakor eller kakor som inte påverkar kvaliteten på dessa?     
uppsättning 02.11.2018 11:10
1
svar

Kan jag laga 2 mycket olika saker samtidigt i ugnen?

Jag vill baka Chicken och Chocolate Chip Muffins i en överlappande tidsperiod, vid samma temperatur, i separata kokkärl, förstås. Jag tror att det sparar tid, ugnsenergi och bara är bekvämare eftersom båda recepten råkar kräva samma temperatu...
uppsättning 31.03.2014 03:47
1
svar

Varför tog detta ostkaka på eld?

En vän av min hustru bakade en ostkaka, som hon gör något regelbundet. Huset fyllde med rök, och när de öppnade ugnen såg de att det hade slagit eld. Tydligen var det en ganska vanlig ostkaka, inte en unik bensin-smaksatt version, eller till...
uppsättning 07.02.2012 23:40
2
svar

Hur man undviker elefanthud på bröd?

När jag gör mitt bröd, är brödets botten alltid extremt tjock - nästan som en afrikansk elefants hud. Jag bakar brödet i en IKEA 365+ pott av rostfritt stål. Botten av potten är ganska tunn. Upplever du något liknande när du bakar och har...
uppsättning 27.03.2015 12:52
3
svar

what göra för att göra oilless, smörlösa, ägglösa kakor?

Jag gör en cookie deg ägglös, smörgåsar och oilless. Det kommer ut svampigt som en tårta. vad ska jag göra för att inte göra svampiga kakor?     
uppsättning 10.02.2013 16:43
2
svar

Äggbyte i berikade bröd [duplicat]

Jag gör Kolaches (en tjeckisk halvsötad deg med en söt fyllning), men jag utmanar mig själv att laga vegan och kan därför inte använda ett ägg. Jag har en massa recept, men alla är halvberika, dvs har ägg, mjölk och tillsatt fett. Jag har ersä...
uppsättning 26.12.2016 17:32
1
svar

Kemi av olika märken bakpulver

Vanliga frågor från Clabber Girl säger: Rumford Baking Powder's reaction is approximately 70% with moisture (or in the bowl) and the rest when heat is applied. Clabber Girl's reaction is approximately 40% with moisture and the rest when h...
uppsättning 10.06.2016 02:15
2
svar

Socker ersättning för tårta recept

Jag rann ut ur granulatssocker för ett tårtrecept. Kommer XXX socker eller annat socker / sötningsmedel vara en bra del? Jag har också brun, turbinado och splenda.     
uppsättning 15.10.2018 20:21