Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
2
svar

Så att baka chips i mikrovågsugn med grill?

Är det möjligt att förbereda tortillakakor med grillen i en mikrovågsugn? Kan jag baka något till exempel, indisk version av samosa i en mikrovågsugn med hjälp av ett grillställ? Här är en bild av en mikrovågsugn med ett grillställ:     
uppsättning 30.10.2013 10:46
1
svar

Vilket bakat gott innebär krossade matsmältningsartiklar, jordnötssmör och marmorad choklad?

Nyligen hittade jag ett recept på något jag var intresserad av att baka, men jag kan inte komma ihåg namnet på den och min dator är inte tillgänglig för några veckor. Kan någon hjälpa mig att identifiera namnet på objektet som bakas, eller till...
uppsättning 06.07.2015 11:07
1
svar

Oven bakade torskfiléer blötläggs i sin egen vätska

Jag bakade torskfiléer två gånger. Den första satsen var bra, den andra hade fisken blöt i sin egen vätska. (Två olika satser från samma butik, saltad 1,5 timmar före tillagning, inom utgångsdatum). Jag använde ett grundläggande recept: 39...
uppsättning 03.05.2017 09:23
4
svar

Choux bakverk (Chocolate Eclairs) stiger inte

Förra gången jag försökte göra Chocolate Eclairs (liknar grädde), satt Choux bakverk bara i ugnen och i princip stekt. Det steg inte / växte och jag kunde inte hälla ut skalen. Några förslag? Receptet var från Australian Women's Weekly...
uppsättning 09.12.2010 04:04
1
svar

Gör vädret ute en skillnad i ugns-temperaturen. för bakning

Jag vet att luftfuktigheten kan göra skillnad på hur ditt bröd kan visa sig. Måste du någonsin justera temp. på ugnen beroende på vädret? Jag hittade äntligen ett bra brödrecept som min man verkligen gillade. Jag gjorde det igen och skorpan var...
uppsättning 11.02.2017 09:03
1
svar

Oil i ångad tårta

Jag insåg att för ångad kaka kräver receptet lite eller ingen olja. Varför är det så? Vad händer om jag lägger till mer olja i receptet? Ingredienserna är: 5 ägg 3/4 kopp granulerat socker 1 kopp kakamjöl 1/2 tsk bakpulver Knippsa...
uppsättning 12.07.2013 10:35
0
svar

Vad är alternativa användningsområden för kvarvarande kärnmjölk? [stängd]

Kärnmjölk är ett av de köksartiklar som jag köper för ett specifikt recept, då vet jag inte vad jag ska göra med rester (och jag tror att det inte är ovanligt). I min fråga om kärnmjölk i läskbröd , är ämnet för Alternativa användningar kom upp...
uppsättning 18.03.2011 17:29
2
svar

Converting av blandningstid vid handblandning

För varje minut av att använda en stand mixer på hög, ungefär hur länge (eller hur mycket ansträngning, kvantifierad) ska en blandning blandas (whisked / sliten) för hand för att uppnå liknande resultat? Bakre recept uppstår ofta, som endast...
uppsättning 31.10.2012 23:36
2
svar

Gas eller el för stekugn i ett bageri?

Jag planerar att köpa en roterande ugnsugn för mitt bakeri. Vilken typ (gas eller el) skulle få det bästa resultatet för bakverk och små bröd?     
uppsättning 18.01.2012 14:41
1
svar

Jag att göra halvmåne rullar mjuka och fluffiga?

Jag har försökt ett par gånger för att göra min halvmåne rullar ljus, mjuk och fluffig, men jag har inte lyckats nå det ännu. De blir lite för tunga. Min gissning är att degen är för klibbig, så när jag knådar det, lägger jag till mer mjöl än va...
uppsättning 18.12.2018 22:32