Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
3
svar

Can quinoa användas istället för mjöl för kakor?

Jag använder en kombination av icke-glutenmjöl av: 4 koppar brunt rismjöl 2/3 kopp tapiokamjöl 1/3 kopp potatisstärkelse Skulle det fungera att använda quinoa i denna kombination som ett tillägg eller ersättning för hela delen av någo...
uppsättning 08.02.2013 18:25
2
svar

Behöver jag bakpulver / natron för min mjölkfria majsbröd?

Så jag glömde helt att lägga till mjölet i det här majsbrödreceptet: 391.133 Alla gillade det och vill att jag ska göra det exakt samma sätt framåt. ¯ \ _ (ツ) _ / ¯ Mina frågor är: Behöver jag fortfarande bakpulver och bakpulver?   ...
uppsättning 10.01.2018 09:08
2
svar

Hur gör jag min bakpulver kexdegen ihop?

Jag försöker göra bakpulverkakor för jordgubbsmuffin. Jag följde receptet på bakpulverburken och jag försökte rulla ut dem men degen klibbar inte mycket bra. Jag kunde få några kakor klippa men inte så lätt. Ska jag lägga till mer förkortning el...
uppsättning 06.06.2015 20:49
3
svar

Can Jag gör min crumble topping i en mixer?

Jag har en grundläggande crumb topping som jag använder till topp frukt smulor. Den består av 1 kopp brunt socker, 1 kopp mjöl och 1/2 kopp margarin. Jag gillar att göra den i stora partier och frysa i enskilda påsar i frysen så att jag bara kan...
uppsättning 22.05.2014 09:16
2
svar

Kan jag göra pasta med atta-mjöl?

Jag har köpt en påse med atta mjöl och vill göra pasta - är det här mjölet lämpligt? Och är det självhäftande mjöl eller vanlig mjöl?     
uppsättning 17.07.2013 00:53
2
svar

How att stoppa en svamptårta (chiffongkaka) från deflating / sinking?

Blåning av de vita är perfekta. Vid inveckling i kakablandningen och äggvitorna finns det en specifik teknik? Jag placerar i ungefär 1/3, vik, 1/3, vik och resten med en spatel och vänd skålen för att få den att vikas jämnt. Låt jag kak...
uppsättning 09.12.2011 16:23
3
svar

Prefermentering av hela surdjursbrödbrödet

Varför rekommenderas det att föredra endast en del av degen som krävs för att göra surt brödbröd? Vad kan gå fel om jag föredrar hela batchen? Min nuvarande kunskap är att den bara bör bidra till att få bättre och surare smak - mer tid för jäst...
uppsättning 29.06.2016 22:20
2
svar

Cake bränd på toppen med båda elementen på toppen och botten.

Ska jag bara använda bottenelementet för uppvärmning vid bakning av kakor och brownies ??     
uppsättning 30.03.2017 18:17
1
svar

Vilka är fördelarna med att använda en pizza sten i en brödrostugn?

Min Ovns Brödrost Grill . Härifrån: Vilken typ av bageriprodukter blir inte hemskt påverkad av att el går ut när objektet fortfarande finns i ugn? Toaster ovens have far less thermal mass to ride out power outages than full sized oven...
uppsättning 21.01.2013 05:52
1
svar

Multi Layered brownie hjälp

Jag är inte ny att baka men jag är ny att experimentera med bakning. Jag vill inte experimentera med bakning när många resurser investeras i receptet. Så jag vill göra en stor flerskiktad brownie "tårta" för mitt företags potluck, jag vet bar...
uppsättning 23.07.2018 00:00