Olika beaters används för att uppnå olika effekter. Vi frågar många av våra elektriska hemmablandare: de måste lufta grädde, kneda deg och blanda kakor, bland många operationer. Olika krafter och blandningsmönster behövs för dessa operationer. Att lufta luft måste blandas i en vätska. En snabbt rörlig, halvdämpad tråd bildar virvlar som blandar luften och vätskorna. Tunna blad, några parallella och andra vinkelräta mot rörarens rörelse kommer att bryta klumpar av fasta ämnen och sprida dem bland blandningsvätskorna. Degen måste sträckas och vikas, och för det verkar en enda pol i degen efter en planetplanering göra jobbet.
När man jämför med trådbrytare har de med en central stolpe större ytor som kräver en starkare motor för att rotera dem. En trådbeater, medan den inte är idealisk för att blanda en tårta, kan få jobbet gjort med mer tid. Den centrala posten samlar också material, så bättre mönster har utvecklats för kakablandning.
Den typ av beaters som säljs med en mixer är mer sannolikt en funktion av motorstyrkan och priskategorin.