Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
9
svar

Bakad objekt som skulle fånga i brand / rök?

Det här är en udda fråga. Finns det några förslag på vilka bakade föremål som skulle komma i brand eller röka (eventuellt från att glömmas i några extra minuter) och göra en stor röra? Jag undersöker bakinformation för en fictionberättelse oc...
uppsättning 20.10.2014 19:04
1
svar

Använd vatten eller mjölk i en tärskorpa?

Jag gör en karamellapple tart som har en kakadack som sin skorpa, och författaren av receptet säger att du kan använda mjölk eller vatten i skorpan. Vilket skulle vara bättre? Eller har de sina egna styrkor och svagheter?     
uppsättning 30.09.2012 21:47
1
svar

Vad händer med deg när socker tillsätts?

Jag har experimenterat med ett brioche recept. Efter att ha blandat de första ingredienserna (mjöl, vätskor etc.) och utvecklar lite gluten, lägger jag till sockret enligt receptets instruktioner. Vid denna tid verkar det som att degen börjar ta...
uppsättning 13.12.2018 12:10
1
svar

Hur man undviker mjölklum i svampkakan?

Jag har ett svampkaka recept som länge varit i vår familj: 6 eggs 1.5 cups icing sugar 2.5 cups flour 1 cup milk 1 cup oil 1 tsp baking powder cardamom and saffron Separate the eggs. beat egg whites until soft peak a...
uppsättning 09.07.2017 10:33
2
svar

cake bakning problem (vita klumpar av mjöl)

Jag har ett tårtacept kallat oljekaka som länge varit i min familj. Det kräver mjöl och socker och att göra en brunn och tillsätt ägg, kärnmjölk, kakao, nypa salt, kanel och olja. Lägg sedan till 1 kopp kokt vatten till vilket 2 tsk bakpulver ha...
uppsättning 21.09.2014 05:18
1
svar

Varför värmer du en holländsk ugn innan du bakar bröd?

Jag vill försöka göra bröd i min nederländska ugn. De flesta recept som jag har hittat säger att värma din holländska ugn innan du lägger degen. Jag har hittat några recept som säger att du inte behöver värma upp det först. Varför ska du värma u...
uppsättning 18.04.2017 20:34
1
svar

Inkorporera oreobitar i cookie recept

Vad är det bästa sättet att införliva förpackade oreobitar i ett testat chokladkaka-recept? Blanda med torra ingredienser eller våta ingredienser? Tänk på vikten av oreobitar som motsvarar mjöl eller motsvarande chokladflis? Misstänker...
uppsättning 21.11.2015 16:44
2
svar

Vilken typ av glasyr ska användas?

När man läser om bakning kommer man över många olika typer av isbildning; royal, buttercream, fondant etc. Vad är skillnaden mellan dessa? Vad bestämmer valet av glasyr som används på en tårta?     
uppsättning 15.09.2011 22:16
4
svar

How ska jag ändra en chokladkaka recept för att göra vanlig / smaksatt kaka?

Jag har ett riktigt bra chokladkaka recept. Det är så bra att jag vill använda den som en bas för alla mina kakor. Hur ändrar jag detta recept för att göra olika kakor som vanilj, citron, kokosnöt, etc.? Jag försökte konvertera den till en va...
uppsättning 20.03.2012 14:58
1
svar

Danger för att fortsätta att laga en oavslutad torte?

Jag gjorde misstaget att anta att en torte skulle göras när timern gick av. Jag tog bort det från ugnen och stängde av värmen. Fyrtio minuter senare upptäckte jag mitt fel. Är det säkert att värma ugnen (sans-torte) och fortsätta att laga matlag...
uppsättning 25.11.2010 23:40