Vanligtvis är det bästa sättet att inkorporera bitar i kakadegen att blanda degen helt och blanda sedan i bitarna - oavsett om det är chokladflis, nötter, oreobitar etc. På så sätt blir bitarna inte krossade och stannar kvar ostört som möjligt och behåller sin form som helhet.
Så blanda de torra och våta ingredienserna för att bilda degen, blanda sedan lätt i bitar för hand (bokstavligen använd dina händer, jag tycker att det är det mest skonsamma sättet) eller med paddelfästet på lägsta inställningen i en stående mixer .
När det gäller att ersätta ... Gå i volym (Catjas förslag). Jag skulle inte dela mer än hälften av chokladchips med oreo-bitar, helt enkelt för att det kommer att göra slutresultatet för sött (på grund av oreo-fyllningen) och inte chokladgod nog. Kanske kan du även använda mörka / bittera chokladflisar som inte är så söta att du kompenserar för oreoflödespåfyllningens söthet.