Det scenario du anger är inte troligt att det kommer att hända. Maten i en ugn har en mycket låg temperatur. En gryta eller brödbröd kan få lite ytbeläggning efter att ha stannade för länge i ugnen, men det kommer att behöva minst en halvtimme över den normala tiden för att någon i nästa rum ska märka lukten. Och det kommer inte bli mycket rök och säkert ingen eld.
Ett vanligt kökscenario är att glömma något på stovetoppen. Där har du flera fina möjligheter, beroende på hur mycket skada eller kaos du vill ha på scenen. En gryta med något sockerhaltigt, som sylt, som kvarstår för att laga mat eller karamell (innan man lägger till mjölk) kommer att resultera i förkolat rester som kommer att röka och stinka mycket, förstör eventuellt beläggning på potten (emalj, non stick) och irritera kocken till ingen ände, men kommer inte göra någon skada utanför potten, så det kan döljas efter fem minuters luftning av köket. Eller om du kan ha mjölkkok över, kommer det att hända om några sekunder, då kommer det att hålla fast vid spisen och resten kommer att bli mycket svårt att rengöra. Observera att om du specificerade "bakning" eftersom din karaktär arbetar i ett bageri eller som konditorkock, kommer han fortfarande att värma mjölk, sylt och karamell ofta.
Om du vill ha verkliga flammor, finns det inget bättre än olja. Det kommer att behöva längre tid att komma till antändningstemperaturen, men om du har någon friterande stekpannor på stovetoppen, och personen inte är så bra att hantera temperaturen, kan det hända precis framför kocken utan att behöva glömma bort det . Med en gasspis och en panna full av varm olja, kan du också få en gnista att komma in i pannan utan att behöva en mycket kontrollerad temperatur. Denna typ av smuts eld är ganska farlig, och bör inte släckas med vatten.
Om det absolut måste vara en ugn, har du större lycka om det händer i en restaurang. Där kan du hitta pizzaugnar på 450 Celsius, eller till och med vedeldade ugnar som är mycket varmare. Ett rotisserie med öppna värmeelement är också en kandidat, om du låter varmt fett dropp på de nedre elementen. I en hushållsugn kommer en köttkaka att ha tillräckligt med temperatur för att bränna något till mycket rök och charring, men jag tvivlar på att du kommer att få eld. Jag tror att en glömd creme brulee kommer att vara väldigt bra för detta scenario - det brinnande sockret ger dig mycket stink, och det är som standard gjort på en köttfärsare.
Det finns även självrengöringsugnar och om din karaktär glömmer mat i ugnen innan du slår på rengöringscykeln, kan det orsaka brand och en farlig för att du inte kan öppna ugnen för att släcka den innan cykeln är över. Men du behöver en mycket scatterbrained karaktär för att dra av den.