Frågor med tagg 'tomatoes'

frågor med tagg
2
svar

Does du minska den klara saften från tomater har du ett namn?

Jag har lagat en väldigt lätt tomatstoppning för tortellini med hjälp av dicing-tomater. Jag sautar dem väldigt kort tills köttet börjar mjuka, ta sedan bort bitarna från pannan och lämna vad som helst som är kokt ut ur tomaten där. Denna väts...
uppsättning 31.08.2016 21:41
1
svar

Separerad tomatsås

Jag gjorde tomatsås igår men tittar på flaskorna idag har den separerat, kan jag laga den för att förhoppningsvis tjockna den? Jag gjorde det med färska tomater.     
uppsättning 22.03.2018 06:26
1
svar

Jag gör tomatsås som aldrig tjocknar

Jag försökte följande recept. länk Resultatet är välsmakande, men såsen ser ingenstans nära bilden. Det är lite röd pasta, ja, men med lök och bacon tar det fortfarande klart hälften av volymen. Min gissning är att jag inte lät löken...
uppsättning 26.12.2012 07:18
3
svar

Vad enhet som ska användas för att hugga / tärningstomater?

Jag gör chunky salsa i 2 kvartssatser. Jag har fruktansvärda knivfärdigheter, det tar mig alltför lång tid att tärna mängden tomater som behövs för en sats. Jag letar efter en del utrustning som ska hugga eller tärna tomaterna i appox. 1/4 tums...
uppsättning 05.06.2015 21:07
9
svar

Looking för att lägga till lite konsistens till min tomatsoppa recept

Jag har arbetat med att perfekta ett tomatsoppa recept för den senaste månaden eller så och jag har nått den punkt där soppan själv är enligt min smak. Jag försöker nu räkna ut garneringen och hittills har jag bestämt mig för en creme fraiche...
uppsättning 05.09.2011 18:59
4
svar

Hur sajter jag tomater utan att de är saftiga?

Jag sauté dem i olivolja och salt och de visar sig bra förutom att de är för saftiga. Om jag bara kunde få saften ut, skulle de vara perfekta. Jag hade lite tomat basilika pasta den andra dagen på en restaurang och sauteed tomater gjordes pre...
uppsättning 06.06.2014 19:54
2
svar

Vad ska jag leta efter när man väljer tomater för pastasåsar?

Vilka faktorer ska jag ta hänsyn till vid val av tomater till såser? Bakgrund: Jag odlar mina egna tomater, och jag måste börja spruka snart. Smak och produktion är mina 2 första bekymmer. Vi brukar kunna ca 30 till 40 qt. ett år men vill köp...
uppsättning 31.01.2016 19:42
3
svar

Hur att ta bort tomater och hudfrön när vi puree dem?

Jag försökte ett par recept som krävde tomatpuré som till slut kokades som en del av såsen. Kycklingen blev sur även efter att den lagts i täckt under mer än 15 minuter. Är det för att jag inte släckte huden och frön? Är det därför varför de tar...
uppsättning 24.07.2014 19:18
2
svar

Varför skalla tomater?

Alla verkar tro att det är nödvändigt att skala tomater före konservering eller frysning. Eftersom jag inte skalar tomater när jag lagar mat med dem (soppor, salsa, etc.) undrar jag om jag kan frysa dem utan att peeling dem. Gör frysning / konse...
uppsättning 22.09.2010 13:10
2
svar

Make tomatsås av färska tomater? [stängd]

Jag är ganska ny att laga mat, men jag har ändå experimenterat i köket ett tag för att försöka göra sås från tomater. Men alla mina försök misslyckades: Jag brukar få bara en massa stekt tomater eller något liknande. Jag har provat följande:...
uppsättning 02.08.2012 11:10