Frågor med tagg 'tomatoes'

frågor med tagg
2
svar

How använder jag min konserverad tomatpasta? [duplicera]

Jag har många burkar tomatpasta, och jag vill bara få några idéer om hur man använder dem.     
uppsättning 12.03.2011 23:21
1
svar

Vår du hantera det vatten som tomater genererar när de lagas? [duplicera]

Jag älskar tomater, och jag gillar att sätta dem i saker som omeletter eller att sautera dem med sötpotatis och andra grönsaker. Men de "läcker" så mycket vätska när de lagar mat. När du sautera dem i synnerhet läcker de förmodligen 50% av...
uppsättning 15.11.2016 14:07
2
svar

Looks curdled, men det var inte - min dåliga alfredo

Jag gjorde lite alfredo sås (evoo, tung kräm, hemlagad pesto, parmesanost) och bestämde mig för att kasta in någon hackad tomat. Omedelbart separerade den. Var det tomatens surhet eller det extra vatten som kommer från tomat? Hur kan jag få toma...
uppsättning 13.12.2011 04:05
2
svar

Do lök hjälper till att sötas tomatsås?

Jag har ett skolprojekt. Vi ska skapa ett eget recept och förklara effekterna av ingredienserna som används vid tillagningen. Jag skulle vilja veta om tillsättning av lök till tomatsås hjälper till att söta såsen och hur det hjälper till att...
uppsättning 05.07.2018 16:34
6
svar

Peeling tomater

Jag har ett recept som kräver att peeling tomater. Jag har hittat någon annanstans att detta ofta görs genom att koka dem och låta huden lyfta bort under den processen. Finns det något annat som kan göra det enklare? Även efter kokning är d...
uppsättning 13.07.2010 04:02
2
svar

Vårar tomatillos skiljer sig i smak från undermogna tomater?

Jag kan inte få tillgång till tomatillos, men jag skulle vilja veta vad de smakar på. Detta hjälpte mig lite, men det är inte helt klart för mig vad som skulle vara annorlunda mellan tomatillos och undermogna tomater. Eller är tomatillos...
uppsättning 02.05.2012 22:27
4
svar

Krossade tomater - sub med tärningar eller hela?

Jag har en grill sås recept som kräver 1 burk av krossade tomater. Jag har burkar av hela & burkar av tärningar. Kan jag bara köra en av dem genom matprocessorn och anse det "krossad"? EDIT: Jag har också några pounds färska romatomater...
uppsättning 21.08.2010 17:26
2
svar

Ej alkoholisk substitution för torrt vitt vin i bolognesås och andra tomatsåsar?

Vad är syftet med torrt vitt vin i ett recept som bolognese sås? Jag måste ersätta något alkoholfritt för vinet och medan jag har hittat många bra listor över möjliga substitutioner, beror det faktiska valet på vilken roll vinet spelar. Finns...
uppsättning 21.10.2013 00:03
0
svar

Roast tomatsoppa utan buljong / lager

Jag försöker göra en vegetarisk grillad tomat och basilisoppa utan att använda vegetabiliskt lager. En kockvän föreslog att man gjorde en mirepoix grönsaker, svettade dem långsamt, tillsatte de rostade tomaterna och sedan vatten (istället för be...
uppsättning 09.12.2017 17:04
2
svar

How gör en mjukare soltorkade tomater?

Vissa förpackningar av soltorkade tomater kommer lite för svåra att tugga. Hur mjukar jag dem för användning i en sallad? Ska jag kasta dem?     
uppsättning 30.09.2010 04:59