Frågor med tagg 'tomatoes'

frågor med tagg
3
svar

Soltorkande tomater

Ledsen om det verkar självklart, men finns det en metod att göra egna soltorkade tomater eller är det så enkelt att lämna dem i solen? Hur lång tid ska det ta för att nå rätt "torrhet"? När det är torkat, vad är det bästa sättet att lagra? Event...
uppsättning 26.08.2010 18:18
1
svar

Marinera soltorkade tomater med etanol över natten?

En av mina favoritmåltider är en oljepasta med sundried tomat, fläskmag och broccoli. När jag gör det lägger jag en keps eller två scotch efter att ha lagt till tomaterna och det gör det verkligen glans. Jag förbereder detta på förhand och un...
uppsättning 16.09.2017 01:08
6
svar

Hur kan jag skära massor av körsbärstomater halvt snabbt och jämnt?

Finns det ett verktyg för att skära körsbärstomater i halva? Eftersom de är så vanliga borde det vara möjligt att bygga en sådan maskin. Alternativt, vad kan jag göra för att förbättra min hastighet och noggrannhet när man halverar dem med en...
uppsättning 09.05.2011 15:56
3
svar

Kan jag frysa sås från frysta tomater

Hej jag har några frysta tomater och jag skulle vilja blanda dem i min Vita-mix och göra sås. Min fråga är att jag kan frysa såsen när den är lagad.     
uppsättning 04.05.2015 21:36
2
svar

How kan jag få svaga smaker tomater?

Jag älskar de svaga tomaten som du får på snabbmat restauranger som tunnelbana. När jag köper tomater från mataffären eller bondens marknad är de för starka och jag slänger dem ut. Använda restauranger som Subway använder svaga raser av tomat...
uppsättning 07.09.2015 03:17
1
svar

Can Jag använder tomatpasta i dal?

Min nuvarande metod för att göra en indisk dal inkluderar att använda hela skalade tomater, nästan alltid konserverad. Skulle ersätta Tomatpasta, ändra de tjocka ämnena från burkar, smaken, och i så fall hur? Jag bryr mig inte om förändringen i...
uppsättning 05.05.2016 20:58
3
svar

Using Canned San Marzano Tomater Vs. Regelbundna konserverade tomater

Jag har aldrig använt San Marzano tomater än. Jag köpte nyligen en kokbok och de flesta recepten kräver San Marzano Tomater. De är dyrare. Är det verkligen värt att betala extra pengar för dem? USA-priser $ 3.82 28 oz. kan Centos varumärke...
uppsättning 09.05.2015 21:52
2
svar

När du lagar tomatsås under lång tid, ska du lägga till vatten?

Jag vet att tomatsås ska kokas under lång tid för att utveckla smak. För att förhindra att den brinner måste du ständigt rör om, men jag finner att den brinner på ugnen (och ugnen) för mycket utan att lägga till vatten. Jag undrar emellertid...
uppsättning 11.09.2016 11:50
2
svar

Varför använda hackade tomater och tomatpasta / puré?

Jag har sett ett antal recept som kräver en tin av hackade tomater och någon mängd (vanligtvis en matsked eller två) tomatpuré (USA: tomatpasta). Vilken är tanken bakom att använda tomatpuré också? Ger det en annan struktur eller smak?     
uppsättning 27.11.2010 12:19
1
svar

Påverkar socker till tomatsåsar sura syra?

Många (mest?) tomatbaserade pastasåsar har tillsatt socker, det är i allmänhet en mycket liten mängd. Jag har alltid hört att detta gjordes för att minska surheten. Min huvudfråga: Ökar denna lilla bit av socker pH till att märkas? Eller ä...
uppsättning 02.02.2016 20:40