Frågor med tagg 'substitutions'

frågor med tagg
1
svar

Quinoa Flour ersättare

Jag har inte quinoa mjöl för ett recept som kräver 1/2 kopp regelbundet mjöl och 1/2 kopp quinoa mjöl. Glutenfri är inte nödvändigt. Jag har regelbundet mjöl och helmjöl, vilket ska jag använda för 1/2 kopp quinoa mjöl?     
uppsättning 17.12.2016 16:27
6
svar

Skinka och Ärtsoppa med hela torkade ärter i stället för delade ärter?

Jag gör skinka och Split Peasoppa, men jag har bara hela torkade ärtor. Skall skalet på hela ärten göra soppen svårare att smälta? Skal skalet förstöra smaken? Eller lägger man bara till mer fiber och håller benen ihop och ger soppen en annan ko...
uppsättning 02.02.2011 06:26
2
svar

Can couscous ersättare för acini di pepe?

Jag kunde inte hitta acini di pepe pasta i min närliggande mataffär. Kan jag ersätta israelsk couscous (större pärlor än vanlig couscous) eller behöver jag hitta en butik med ett större urval? Vad är skillnaderna mellan de två pastaerna?     
uppsättning 27.12.2016 15:44
1
svar

Är vete gluten (veteprotein) ett acceptabelt matlagningsutbyte för sojaproteinpulver eller risproteinpulver?

Jag försöker en handfull veganskrätter, och har hittat en buljongrecept som kräver en liten mängd sojaprodukter eller risproteinpulver (1spsp). Detta gör så småningom 30 koppar buljong, så totalt sett är det en mycket liten komponent. Jag har...
uppsättning 03.01.2012 03:44
1
svar

Finns det något sätt att göra vasslepulver hemma?

Något sätt att göra det. Vårt pulver är ganska dyrt här och jag vill använda det för att baka.     
uppsättning 29.03.2015 12:21
2
svar

Icke-kryddiga smaker för en kryddig varm matälskare? [stängd]

För medicinska skäl , min vän som adore spicy-hot mat, försöker skära ner. Vad kan vi göra med mat för att göra det smaka "mindre intetsägande"? Inspirerad av det här inlägget från en främling     
uppsättning 24.10.2013 23:19
2
svar

Vill du tillsätta citronsaft till icke-vete pasta gör dem stärkelse?

Jag läste i den här frågan: Varför lägga till salt till vattnet när du lagar pasta? som att tillsätta en syra som citronsaft till vatten du lagar pasta i kommer att hjälpa till att hålla det från att bli vattenloggade och ha stärkelsen bilda e...
uppsättning 24.07.2010 02:52
1
svar

Kan jag använda majsstärkelse i fondantisning?

Kan jag använda majsstärkelse istället för gelatin i en fondant glasyr? Om så är fallet, vad är den erforderliga mängden majsmjöl / stärkelse med tanke på att det ursprungliga receptet kräver 1 tesked gelatin? Jag vill veta eftersom jag är ve...
uppsättning 10.05.2013 09:22
4
svar

Torkade tomater kontra tärnade tomater i olja

Jag har ett sopprecept som kräver 24 oz. torkade tomater i olja, dränerad och klappad torr. Jag skulle vilja använda torkade tomater (inte i olja), men har ingen aning om hur mycket man ska använda. Finns det en omvandling av vikt? Ska jag er...
uppsättning 08.01.2018 04:27
2
svar

Grapefrukt recept ersättning för att undvika medicinsk interaktion?

En bra vän har just genomgått en njurtransplantation och anti-avstötande droger är kända för att interagera med grapefrukt, så medan han självklart är otroligt tacksam för sin nya njure, är han lite ledsen att han bokstavligen aldrig kommer att...
uppsättning 11.07.2012 17:31