Frågor med tagg 'spices'

frågor med tagg
1
svar

Vad betyder det när man lägger lite vatten orsakar olja att förlora sin falvour?

Jag har lite olja som smakar på ett sätt (på grund av örter, kryddor mm) men när jag lägger till lite vatten till det smakar smaken. Förutom att vattnet kan späda smaken verkar det mer som att kemikalierna går från oljan till vattnet. Jag för...
uppsättning 17.01.2019 04:50
2
svar

Too mycket cayenne chili peppar

Jag har lagt till cayenne chili pepper, i stället för cayenne peppar, och (jag tror för mycket) till min gröna tomat chutney. Hur kan jag minska krydden och fortfarande kunna lagra chutneyen?     
uppsättning 20.07.2014 18:34
3
svar

Add krydda då olja, eller olja då krydda?

När jag lagar kyckling, biff eller fisk sprinklar jag normalt på kryddorna först och lägger sedan på oljan. Är det rätt ordning, eller skulle det vara bättre att lägga till oljan och sedan kryddorna? Också, gör det en skillnad om jag gnider i kr...
uppsättning 03.12.2015 09:16
1
svar

Vilken typ av paprika är de generiska sakerna man köper i en mataffärskedja?

Jag har läst denna mycket bra länk om skillnaderna i paprika, men jag lärde mig inte allt jag behöver för att lära mig så långt som att köpa dessa olika sorter. När jag går till min matkedja för att göra min veckohandel och jag ser kryddbehåll...
uppsättning 24.11.2011 21:33
8
svar

Om du lägger till kryddor till kokande pasta, kommer det att absorbera kryddor / smaker?

Om du lagar pasta via simmering, och du lägger till några kryddor, t.ex. peppar till potten, kommer pastaen att absorbera kryddor / smaker eller kommer kryddorna bara att gå till toppen av potten och blir inte riktigt absorberad?     
uppsättning 15.01.2019 11:18
1
svar

Vad är en blandad krydda med avseende på en tårta?

1 tsp mixed spice länk Vad utgör blandad krydd i form av kaka?     
uppsättning 03.04.2014 10:11
3
svar

Seasoning råd för seitan att replikera gyro kött

Jag letar efter ett kryddat recept till smak seitan så att det smakar som gyro. Jag har provat produkter på marknaden men alla har varit nedslående. Det mest framgångsrika receptet jag har provat är den veganska gyro på Chicago Diner i Chicag...
uppsättning 02.01.2018 22:20
5
svar

Vilken teknik infiltrar kryddor i en maträtt?

Om jag har en grupp kryddor, alla torkade och malda, säg: muskot, nötkött, kanel, ingefära och svartpeppar ... Jag är nyfiken på hur man maximerar sin smak för en drink eller maträtt, och i vilka vätskor kryddor är idealiskt lösliga. Behöv...
uppsättning 28.07.2010 16:21
4
svar

Kan jag ersätta grönt kardemumma för svart kardemumma i curry?

Det finns ett curryrecept jag följer just nu och det säger att jag behöver svart kardemumma. Jag bor i ett område som är lite svårt att köpa alla indiska kryddor. Min lokala marknad säljer endast markerad kardemon (jag vet inte vilken färg) o...
uppsättning 09.08.2014 23:31
1
svar

Vitlöksklöver Storleksdifferentiering

Jag förstår insekterna av peeling, vilken kryddnejlika är, krossning, krossning, etc., eftersom jag är ny för att laga mat och lära mig ett steg åt gången. Min fråga handlar om storlek. När jag köper en vitlöklampa, kan storleken variera mycket,...
uppsättning 09.09.2016 13:31