Jag förstår insekterna av peeling, vilken kryddnejlika är, krossning, krossning, etc., eftersom jag är ny för att laga mat och lära mig ett steg åt gången. Min fråga handlar om storlek. När jag köper en vitlöklampa, kan storleken variera mycket, till och med till flera olika storlekar av kryddnejlika i en glödlampa. Om ett recept kräver åtta kryddnejlika kan storleksvariationen vara ganska stor. Plockar jag bara en storlek och ser till att de är alla samma, eller köper jag på ett visst sätt? Eller är en kryddnejlika en kryddnejlika?
En kryddnejlika är inte en kryddnejlika. Det finns 2 huvudtyper vitlök:
Hårda nackvarianter är i stort sett starkare flavored än mjukhalssorter, men mycket beror på jordens rikedom och hur väl den odlades. Alla vitlök sorter har större kryddnejlika på utsidan och mindre på insidan.
När det gäller hur många som ska användas, om ett recept kallar för 8 kryddnejlika, behandlar jag vanligtvis en stor hårnålsklyfta som 2-3 kryddnejlika, och mjukgrynklyftor i ett 1: 1-förhållande. Några av de sorter jag växer är väldigt starka, så om jag använder en röd hertig kan jag bara använda 1 kryddnejlika för ett recept som kräver 8. Normalt kommer regeln som jag gav fungera bra för butik som köpte vitlök.
Läs andra frågor om taggar sauce flavor garlic spices Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna