Frågor med tagg 'slow-cooking'

frågor med tagg
6
svar

När ska man lägga till grönsaker i långsam spis?

Jag gör en fin biffsteg i crock potten idag. Normalt stekar jag morötterna och potatisarna i ugnen men på grund av andra saker behöver jag ugnen för att jag ska lägga till dem med steken. Jag vill verkligen undvika mushy grönsaker men inte säker...
uppsättning 09.01.2016 18:24
3
svar

Långa koktips när det är högt och andra tar bort locket

Jag kan inte använda min långsamma kokare som utformad, eftersom jag försöker laga mat för mina äldre föräldrar. De stiger inte före klockan 11, köket ligger på övervåningen med dem, så de kommer att höra eller känna allt och vakna dem klockan 8...
uppsättning 21.05.2017 17:25
1
svar

Aktivera samma konsistens som 8 timmars långkokt inuti kjolbiff på en bråkdel av tiden?

Jag har en process som kräver en 6-8 timmars långkokning av insidan kjolbiff. Kjolbiffen blir otroligt mjuk och bindväven ger en härlig gelatinös lyxig munkänsla när stora bitar av kjolbiffen serveras från den. Jag vill kopiera detta på halva...
uppsättning 07.10.2014 03:40
1
svar

Bröd ris mot vit ris i fylld peppar

Jag gör ofta en fylld peppar i min crock potten fylld med en markerad kött och risblandning. För flytande häller jag lite tomatsaft i peppar. Jag brukade göra det med vitt ris, och det fungerade perfekt varje gång. Jag bytte nyligen till bruk...
uppsättning 03.05.2013 16:27
2
svar

How ska jag välja en BBQ-sås för rot-öl-bräserad drakad fläsk?

Jag gjorde lite drakt fläsk med hjälp av detta långsamma kokarrecept för några veckor sedan. Ingredienser inkluderar: 1 (2 lbs) fläsk axel 1 (12 fl oz) burk eller flaska rotöl 1 (18 oz) flaska "din favoritgrillsås" 8 hamburger bullar...
uppsättning 06.02.2012 22:52
2
svar

Slow cooker - börja från "kallt" eller kokt?

Jag är ganska praktisk med min långa spis. Jag använder den mycket - pottrost, stews [curries, chili, paysane etc] Men jag har alltid varit lite paranoid om att ha allt helt upp till temperaturen innan jag släpper in det långsamma kokelemente...
uppsättning 20.11.2018 18:39
13
svar

Sous vide utan plastpåse?

Jag gillar verkligen idén att laga biff med sous vide. Men jag är väldigt försiktig med att värma upp mat tillsammans med plast och sedan äta maten, eftersom jag tror att vid höga temperaturer kommer kemikalier från plasten att läcka in i maten....
uppsättning 29.03.2011 14:08
2
svar

dealing med böjda revben i ett flatt revben recept

Jag försöker göra en fläskbiff ragu, och revbenen jag har är ganska ... curled. Receptet definierar inte riktigt vilka revben som ska hämtas, men i videon är de ganska platta, vilket gör att de blinkar, och sedan simmerar dem på lager ser det my...
uppsättning 07.12.2014 20:39
2
svar

Är det ok att lämna en långsam spis utan övervakning?

Är det säkert att lämna en långkokare (Crock-Pot) på obevakad nivå (till exempel när du är på jobbet och ingen är hemma)? Eller är det en brandrisk?     
uppsättning 20.02.2012 03:59
4
svar

Behöver jag belägga nötkött i mjölblandning för långkokt gryta?

Jag har nyligen köpt en långsam spis och min första måltid blir en enkel biffsteg. Enligt detta recept är steg ett att: In a small bowl mix together the flour, salt and pepper; pour over meat and stir to coat beef with flour mixture...
uppsättning 10.01.2018 13:32