Frågor med tagg 'slow-cooking'

frågor med tagg
1
svar

Is Hobgoblin ett bra ersättare för Newcastle Brown i ett biffstegrecept?

Jag har köpt lite öl som heter Hobgoblin. Jag skulle köpa Newcastle Brown som ingredienserna i mitt recept säger brun ale. Men någon i snabbköpet sa att Hobgoblin inte var en brun öl. Så vad jag vill veta är, är denna Hobgoblin något bra i gryta...
uppsättning 17.11.2015 16:56
3
svar

Bäst bifffog för långsam spis

Jag undrar vilka biffrödande leder som kommer ut ur den långsamma spisen bäst? Jag skulle vilja kunna skära den istället för att dra den ändå. Jag har försökt förut med Brisket, det var gott, men föll ifrån varandra vid carving. Jag skulle vilja...
uppsättning 05.12.2014 19:17
12
svar

Slow matlagning utan en långsam spis

Jag hör ofta folk som berättar för mig hur underbart deras långa kokar (AKA "crock pot") är. I många fall har de rätt - kött som tenderar att komma ut hårt i normal matlagning kommer ut mycket ömt från en långsam spis. Men behöver jag verklig...
uppsättning 10.07.2010 15:51
1
svar

Varför har mitt stycke nötkött härdat på crock pot?

Jag tillagade ett luströr i crock potten med skivade gröna paprika, lök och en burk tomater. Det var kokt i 1 timme på HI och 4 timmar på lågt. Det kontrollerades efter detta & var svårt. Kokades den tillräckligt länge?     
uppsättning 24.07.2016 22:56
9
svar

Finns det någon fara för att låta matlaga i en långsam spis under mycket lång tid?

Jag har nyligen börjat använda en långkokare och jag tänkte på recept som skulle kunna lagas i flera dagar. Min största oro är om det finns några biverkningar för att lämna matlagning i dagar som skulle göra denna plan oåtkomlig (farlig att förs...
uppsättning 30.09.2013 19:11
3
svar

förvirring i långkokare / crock-potten (allting kokar)

På en helhet skulle jag vilja ha någon att förklara hur långsamkokten / crock-potten är ska arbeta? Jag menar att de berättar att du lagar mat xxx hela dagen på högt, eller yyy i 6 timmar på högt sedan växla till lågt, etc, etc, etc. MEN s...
uppsättning 02.02.2013 15:18
4
svar

Jag gör kycklingföremål. Hur kan jag hålla kycklingköttet / benen stiga över vattenlinjen?

Jag använder kycklingvingar för att göra ett lager, men de vill flyta upp till toppen ovanför vattenlinjen. Några kökshackar för att hålla dem nedsänkt?     
uppsättning 05.02.2014 03:33
1
svar

Kan jag laga bönor utan salt?

Jag gjorde några refried bönor i en långsam spis, löst efter receptet från min kokbok. Receptet säger att laga bönorna med ½ tesked salt. Är det nödvändigt att laga bönorna ordentligt? Jag börjar från torra bönor. Jag använde faktiskt ½ msk s...
uppsättning 17.05.2015 00:37
1
svar

Är det säkert att lägga färsk varm soppa i en glasmaskarburk?

Jag gör soppa i en långsam spis och jag skulle vilja lagra enskilda portioner. Om jag tar den nyligen tillverkade varma soppen från den långsamma kokaren och suger den i masonburkar och skruva ner locken, är det säkert? Jag har ingen erfarenhet...
uppsättning 16.10.2016 21:17
1
svar

Cooking Potatis

Jag har problem med att laga potatis med ett långsamt kokt recept. Jag använder russetpotatis. Receptet anger inte vad du ska använda. Receptet sade "tunt skivat". Används mandolin för att crinkle klippa 4,5 mm tjock (mer yta). Receptet sade gjo...
uppsättning 08.11.2015 20:38