Jag gör soppa i en långsam spis och jag skulle vilja lagra enskilda portioner. Om jag tar den nyligen tillverkade varma soppen från den långsamma kokaren och suger den i masonburkar och skruva ner locken, är det säkert? Jag har ingen erfarenhet av konservering.
Eftersom du frågar om konservering är det inte en konserveringsprocess som ger dig ett resultat som du kan lagra långsiktigt vid rumstemperatur. Långtidsupplagring av soppa skulle kräva tryckburk för att höja den inre temperaturen tillräckligt hög för att döda alla livsmedelsburna sjukdomar.
Om du planerar att frysa soppen är mason burkar inte idealiska, de kommer att fungera men de är skrymmande och tar upp mycket utrymme. I vilket fall som helst får du ingen verklig nytta av att locket sätts på när det är varmt om du ska frysa dem, det är bättre att du kyler det så att du inte hamnar överväldigande din frysarens kylkapacitet.
Läs andra frågor om taggar food-safety canning slow-cooking soup Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna