Frågor med tagg 'sauce'

frågor med tagg
5
svar

Gnugga äggplanter i salt

Jag såg någonstans de gnuggade skivade äggplanter i salt och lämnade dem upp till en timme innan de sattes i ugnen. Från vad jag förstod det var tvungen att göra något med äggplantans bittra smak ... Jag vill laga skivade äggplanter i ugnen...
uppsättning 06.07.2011 14:32
3
svar

How kan jag lägga till kött i en färdig tomatsås?

Igår lagade jag mat på någon och planerade att göra en bolognese sås, men när det började laga mat (dvs. efter att ha gjort min mise en plats) frågade hon om jag kunde lämna köttet ur det, så istället Jag slutade med en köttfri tomatsås med olik...
uppsättning 24.02.2011 03:54
2
svar

Does du minska den klara saften från tomater har du ett namn?

Jag har lagat en väldigt lätt tomatstoppning för tortellini med hjälp av dicing-tomater. Jag sautar dem väldigt kort tills köttet börjar mjuka, ta sedan bort bitarna från pannan och lämna vad som helst som är kokt ut ur tomaten där. Denna väts...
uppsättning 31.08.2016 21:41
6
svar

How koncentrerar jag smaken i apelsinjuice?

Jag hällde squeezed apelsinjuice över mina köttbullar och jag tänkte hur bra det kompletterar dem, men det är för vattent att njuta av med kött. Jag fortsatte att minska pressad apelsinjuice på kaminen med och utan stärkelse och det fungerade ba...
uppsättning 26.02.2016 12:33
2
svar

How kan jag göra min mat mindre surt?

Jag använder peri peri sås för att grilla kyckling, men det kommer att bli för surt. Hur kan jag neutralisera såsen?     
uppsättning 11.08.2013 21:54
1
svar

Jag gör tomatsås som aldrig tjocknar

Jag försökte följande recept. länk Resultatet är välsmakande, men såsen ser ingenstans nära bilden. Det är lite röd pasta, ja, men med lök och bacon tar det fortfarande klart hälften av volymen. Min gissning är att jag inte lät löken...
uppsättning 26.12.2012 07:18
2
svar

Vad är det bästa sättet att laga hemlagade såser?

Ibland gör jag korma, satay, masala eller pasta sås för måltider i förväg. Vad är det bästa sättet att lagra dessa, när de är gjorda? Idealt så går inte såsen inom en vecka och jag vill ha minimal förlust av smak. Jag skulle vara tacksam om någo...
uppsättning 20.02.2013 15:39
2
svar

How kan jag ta bort huden från jordnötter?

Jag kommer att göra Ban Ban Ji chicken för kvällens middag, och har plockat upp några skalade jordnötter. Jordnötterna finns fortfarande i sina skinn, och jag undrade: vad är det bästa sättet att ta bort skinn från jordnötter?     
uppsättning 03.05.2012 08:52
2
svar

Så blanda pasta och sås jämnt?

När jag gör pasta försöker jag vanligtvis att slutföra det genom att blanda den nydränerade pastaen med sås i min kastrull, justera tjockleken lite med pastavatten etc. Problemet är med pastasåsar som har större bitar av något - var det köttbulla...
uppsättning 04.12.2010 18:04
4
svar

Making Medium-Hot Mexican Sauces

Tack vare boken Verkligen mexikanska har jag nyligen fått tillagad mexikanska såser som Adobos, Moles and Pipians. Men min sötnos kan inte tolerera någonting ovanför en mild zing i varm peppar smak. Jag har funnit det väldigt svårt att kali...
uppsättning 05.03.2012 02:41