Frågor med tagg 'sauce'

frågor med tagg
3
svar

Finns det en skillnad mellan US Worcestershire sås och UK Worcestershire sås?

Jag köpte nyligen en Worcestershire sås från Costco som heter Lea & Perrins. De hävdar att vara den autentiska versionen av Worcestershire sås. Men jag har läst kommentarer online som visar att det är en knockoff eller en falsk version av Le...
uppsättning 09.11.2015 07:50
2
svar

Vilken typ av sås "uppfann jag"?

En dag hade jag en idé för en speciell "sås" att använda på (kyckling) hamburgare. Grundsidan var att ge den en sorts "salladsdressing" som smak. De grundläggande ingredienserna är gräddost, senap, ättika och nybakad svartpeppar. Plus lite sa...
uppsättning 04.08.2018 06:45
2
svar

Avlägsna oljebubblor från bolognese sås

Jag gör bolognese till middag ikväll. I det förflutna har jag haft problem med olja i såsen och ger det en inte så fin oljig konsistens. Jag försökte begränsa den mängd olja jag använde, men jag har fortfarande oljebubblor på ytan av såsen. F...
uppsättning 28.07.2013 09:26
3
svar

Vad är queso (såsen / dip)? Är det kort för Chile con Queso?

Queso är det spanska ordet för ost men (i USA) brukar det hänvisas till en ostbaserad dopp eller sås för tortillakorr. När jag google "vad är queso?", säger Google "kort för chile con queso". Titta upp på Wikipedia leder till en disambiguatio...
uppsättning 22.01.2017 12:53
2
svar

Vad är tranbär / sockerförhållandet som används i den amerikanska tranbärssås?

Jag försökte en gång göra en tranbärsås som den jag smakade på Long Island, men den jag lagade smakade annorlunda (det var mer surt). Jag antar att jag använde mindre socker som jag borde ha gjort. Hämtar jag felaktigt, eller använder du ocks...
uppsättning 01.09.2010 21:34
1
svar

How kan jag bearbeta Hot Pepper utan att döda kryddan (capsaicin)?

Jag planerar att göra såser med en lokal, mycket stark, Pepper kallad "Rocoto" som har 200 000 Scoville värmeenheter. Problemet är, till skillnad från Habanero eller Chili, att peppar själv är snällt ömtåligt, så om jag försöker laga mat är de...
uppsättning 15.12.2018 06:51
1
svar

När lägger jag till kycklingbeståndet i detta recept? Författaren anger inte

Jag har hittat en massa moreler i helgen och ville göra en enkel sås med dem. Den enklaste jag vill försöka får mig att laga en medellång sallad i smör tills genomskinlig, sedan tillsätt morel och en nypa salt omröring ibland i 3 minuter. Följ d...
uppsättning 19.05.2015 01:57
3
svar

Hur kan jag ta bort bränd lukt från vitsås?

Jag förberedde vitsås från mjölk. Jag började med att koka en halv liter skummjölk för ovanstående. Botten brändes, eftersom jag inte rörde kontinuerligt. Slutligen hade den vita såsen för pasta den skarpa lukten av bränt mjölk. Jag har förs...
uppsättning 03.02.2016 12:22
3
svar

Hur får man mer smak av torkade örter?

Vad är det rätta sättet att få smaken av torra örter som oregano och basilika? I USA använder jag färska örter för att göra min pizza sås. Men sedan jag har flyttat till Norge har de inga färska örter som till och med liknar de smaker som jag...
uppsättning 18.08.2012 22:20
2
svar

Varför sätter den såsen bara i disken i dessa fyllda paprika recept?

Recepten här och här varje uppmaning att dumpa mycket av en tomat & buljong (+ lök) sås i bakrätten. Gilla runt .75 kopp per paprika. Det är sättet (långt, långt) för mycket att vilja skeda över paprika i slutet, så är det här bara fö...
uppsättning 25.04.2018 01:20