Frågor med tagg 'sauce'

frågor med tagg
2
svar

Make tomatsås av färska tomater? [stängd]

Jag är ganska ny att laga mat, men jag har ändå experimenterat i köket ett tag för att försöka göra sås från tomater. Men alla mina försök misslyckades: Jag brukar få bara en massa stekt tomater eller något liknande. Jag har provat följande:...
uppsättning 02.08.2012 11:10
8
svar

Hur kan jag fixa en hollandaise sås efter att den har splittrat?

Jag gjorde en hollandaise sås i helgen och det splittrade så jag kastade den ut och började igen men jag undrade om det finns något du kan göra för att rädda det när det splittras?     
uppsättning 12.07.2010 12:19
1
svar

Vad är termen för att simra på något i sås?

Vad kallas termen när något, vanligtvis kött, kokas i en stor mängd sås så att köttet är helt nedsänkt. Det liknar att koka eller simma, men istället för vatten skulle det vara en sorts sås. Det här är en av mina favorit sätt att laga kyck...
uppsättning 25.11.2015 22:38
16
svar

Hur länge ska jag laga pasta sås?

Jag gjorde nyligen pasta sås och varje par minuter bestämde mig för att lägga till något mer ... Mer tomater, mer peppar, mer vitlök ... Efter det lät jag sitta på en liten flamma för lite mer. Till följd av detta satt såsen i potten under gan...
uppsättning 06.04.2011 11:16
2
svar

Can färsk basilika orsaka tomatsås förstörelse?

Jag tillsatte färsk basilika till tomatsås när den var flaska, strax före tätningen. Har aldrig gjort det tidigare och jag förlorade hela satsen inom 2 veckor. Kan färsk basilika orsaka jäsning att fortsätta? Bör basilikan ha kokats i såsen före...
uppsättning 12.03.2017 07:33
3
svar

Vad kan användas som en smaklig vaniljong för att servera med en smaklig sylt roly-poly?

Jag är inte arg, du vet. Jag har den här planen att servera en måltid bakåt - kaffe och brandy, sedan efterrätt, då en huvud, sedan startar, då champagne. Förutom det förstås varje steg skräddarsy för att fungera i den faktiska beställningen,...
uppsättning 10.09.2011 15:05
2
svar

När ska man lägga nudelvatten till tomatsås?

Jag fortsätter att höra om att tillsätta några av pastavattnet till såsen, antingen för att tjockna det eller för att göra såsen fast vid nudlarna. Men när ska du göra det här? Skulle du inte koka dina nudlar precis innan du äter dem? Och skulle...
uppsättning 05.01.2017 17:22
1
svar

Giltig asiatisk sötsurssås - recept [stängd]

Även om det är ett välkänt faktum att Sweet & Såsås som vi har kommit att förvänta oss är egentligen inte en äkta sås som serveras i Asien, den som vi har kommit att älska i Nordamerika. Problemet är att köpa det perfekta receptet. Även om j...
uppsättning 24.09.2018 22:40
1
svar

Är substitutioner för vodka tillåtna när man gör en vodka gräddesås

Om jag gör en vodka gräddesås och jag inser att det inte finns någon vodka (eller inte tillräckligt) för att göra receptet, vad skulle ett acceptabelt ersättning vara?     
uppsättning 14.03.2012 00:35
0
svar

Pimento sås som läggs till mayo

Min mamma skulle odla sina egna pimentor, då skulle hon rengöra och skära upp dem och smälta dem i en kruka och sakta sakta ner dem till en tjock sås. Sedan tillsatte hon andra ingredienser som jag tror var råa ägg, men inte säker. När det var n...
uppsättning 22.04.2016 05:33