Vad är queso (såsen / dip)? Är det kort för Chile con Queso?

Navigera dina svar
6

Queso är det spanska ordet för ost men (i USA) brukar det hänvisas till en ostbaserad dopp eller sås för tortillakorr.

När jag google "vad är queso?", säger Google "kort för chile con queso". Titta upp på Wikipedia leder till en disambiguation-sida där sidan för Chile con Queso ser ut som det relevanta resultatet. Den sidan säger att chile con queso är "ibland beskrivs helt enkelt som queso".

Men jag hittar också många människor som tycker att det bara är en ostsås som inte har något att göra med chile.

Så är queso kort för chile con queso eller är de olika rätter?

    
uppsättning Richard 22.01.2017 12:53

3 svar

8

Google är korrekt, eftersom det kan vara en förkortning av "chile con queso" (oftast i USA till icke-spanska högtalare). Men "chile" är inte detsamma som "chili".

"Chile" refererar till paprika, så dipet är "paprika med ost".

"Chili" är antingen en alternativ stavning för paprika, men oftare i USA är det en maträtt från kött, tomater och chili peppers (chili con carne, bokstavligen "peppar med kött").

Och som Cindy påpekade , kan queso helt enkelt betyda ost och inte ostdopp. (typiskt av en central eller sydamerikansk mängd ost, i USA brukar queso blanco, queso seca eller queso fresca). Som bäst kan jag säga i USA, det här är den mer troliga betydelsen när den används av spanska talare.

uppdatera : och göra sakerna ännu mer förvirrande ur en entomologiska synvinkel: det är ganska möjligt att "chile con queso" ledde till "queso dip" och kort efter förlorade sin "chile" ... och det är faktiskt "queso dip" som har förkortats till amerikanernas "queso".

    
svaret ges 22.01.2017 16:57
5

Översatt till engelska betyder queso ost. Det finns många sorters mexikanska ostar och de flesta är allmänt tillgängliga.

Den populära ostdumpen, chile con queso, är smält ost med chili peppar. Vissa var på vägen blev det en sak att bara kalla det queso.

Från Bon appétit :

Get your mind out of the bowl of gooey Tex-Mex dip. When we say queso, we’re talking the many varieties of fresh white Mexican cheeses, which are distinctly salty and springy. They tend to taste more of milk than butter or cream, and range from melty to crumbly—you can even grill some of them. To go deep on Mexican cheese, you don't need to shell out at the fancy dairy counter. Seek out these inexpensive favorites (and their rad retro packaging) at your local Latin grocery.

Några populära typer mexikanska ost är queso fresco, queso blanco, queso chihuahua, cotija och asadero.

    
svaret ges 22.01.2017 13:44
4

Det beror på region och sammanhang.

Om min fru skickar mig till butik för hamburgare, vet jag att hon betyder packad nötkött. På en restaurang om jag beställer hamburgare kommer jag att få en kokt patty med en bulle.

Queso är det spanska ordet för ost. I mataffären skulle jag (vanligtvis) köpa osten. I en bar om jag beställer queso får jag chile con queso. Chile con queso är en maträtt som ofta förkortas till queso.

Jag tror att de flesta skulle överväga dish queso att ha chili, men det kommer att bero på personen.

Vissa människor serverar inte bönor med chili.

    
svaret ges 12.02.2017 19:22

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

90/180 Schengen Visa som reser inom Europa Är det möjligt att förutsäga filmens ekonomiska framgång?