Frågor med tagg 'roasting'

frågor med tagg
2
svar

Baked Fyllning och matlagning av kalkon

Jag måste steka min tacksägelse kalkon i ugnen. Jag vill också göra fyllning men inte i fågeln. Varje recept jag har tittat på kräver en timmes matlagning. Jag är inte säker på hur man gör det här jobbet. Jag har gjort lite mikrovågsugn i det fö...
uppsättning 20.11.2010 04:31
3
svar

Hur kan jag steka kycklingben (utan kött)?

Jag planerar att göra en stor mängd kycklingslager i helgen. Eftersom jag faktiskt inte kan äta så mycket kyckling, köpte jag bara flera kilo ben och fann att jag skulle rädda ansträngningen och kostnaden för städning och slaktande hela kyckling...
uppsättning 06.11.2010 05:41
2
svar

Äppelcidervinäger i stekpanna

Jag röker en kalkon och har inte buljong att använda i botten av stekpannan. Kalkon var brined över natten. Jag tänkte på att lägga kalkon på en säng av selleri och morötter med 3 koppar vatten och 1 kopp äppelcidervinäger . Är det här en br...
uppsättning 15.04.2018 18:35
1
svar

Rostning av flera kalkoner (matlagningstidestimering)

Vi tenderar att rikta oss till stora tacksägelsemöten och tenderar därför att steka den största kalkon som vi kan hitta. Förra året slutade vi rosta ett par extra kalkonben så att vi hade tillräckligt med kött. I år, på förslag av en lokal sl...
uppsättning 21.11.2014 00:50
2
svar

Vad är syftet med att vrida en gryta (och kan jag göra utan det)?

Jag köpte nyligen en stor utvändig rund ugnsstek som var till salu för billig. Jag har gjort gott om roster förut, men jag kommer inte ihåg att jag har använt den här snittet, och det verkar ha ett rykte för att vara generellt hård och smaklös....
uppsättning 06.02.2011 01:42
2
svar

Optimum ben till vattenförhållande för fläsk- och nötköttbestånd

Jag pricker med mitt lager recept. För fläskkött har jag använt 8 koppar vatten över en rostad trotter, en rostad ryggradssektion med ca 4 tums fläns bifogad och en 1/4 tums platta av rostad fläskmag. Jag har använt 8 koppar vatten över kö...
uppsättning 15.01.2014 21:49
2
svar

Roasting detta nötkött

Jag har en 10,95 pund rund rundpinnar, "USDA Select, hälften av vilken jag vill steka i en vanlig elektrisk ugn. Eftersom några online recept har denna specificitet (speciellt för denna klass, klipp och teknik), har jag några frågor: Hur...
uppsättning 07.12.2013 22:43
2
svar

Använd grill för både searing och slow-roasting beef

När jag gör rostbiff i köket har jag vanligtvis dessa två matlagningssteg: Sear på alla sidor i en stekpanna på hög (ish) värme; Ställ det långsamt i ugnen vid låga temperaturer. Jag har varierat temperaturen i steg 2 från 160 grader ce...
uppsättning 03.05.2016 15:21
4
svar

Varför rosta ros i ättika?

Jag har alltid stekt min betor i en bit ättika i botten av pannan som 1/4 "eller så. Det är hur jag lärde mig. Men varför gör det? Vad gör ättikan för betorna?     
uppsättning 20.08.2010 20:41
3
svar

Hur kan jag på ett tillförlitligt sätt utöka den största snittstorleken av grönsakerna X och Y så att de stekas på samma tid?

Jag är intresserad av att göra en extremt enkel säsongsbetonad vegetabilisk maträtt. Den här webbplatsen berättar för mig att grönsakerna: Beetroot, Brussels Sprouts, Carrots, Leeks, Onions, Parsnips, Potatoes, Pumpkin, Red Cabbage, Swede...
uppsättning 03.12.2018 15:14